Hvad betyder focaccia?
Focaccia er fladt italiensk brød. Focaccia er ofte penslet med olie og krydret med salt, rosmarin, Read More
Hvad serverer man til foccacia?
Vincenza Hoeger
2025-08-30 06:25:47
Count answers
: 13
Brød: Gerne friskbagt og/eller knækbrød for noget sprødt.
Jeg har valgt at bage et lækkert foccacia brød til.
Sprødt udenpå, blødt og luftigt indeni.
Med durummel til at give den gode skorpe og med tomater, frisk rosmarin, god olivenolie og flagesalt på toppen.
Det tager ikke mere end 2,5 timers tid at lave inklusiv hævning, så det kan bestemt anbefales!
Ost: Både en blød og en fast / en mild og en stærk afhængig af smag.
Pølse og skinke: Jeg er vild med chorizo og parmaskinke.
Oliven: Du kan også opgradere med soltørrede tomater + artiskokker.
Frugt: Vindruer og bær er især godt ost.
Det kan også være æbler eller melon til skinken.
Dyppelse: Grøn eller rød pesto, hummus, oliventapenade osv.
Det der fuldender: Olivenolie, smør og havsalt til at sætte prikken over i’et.
Ekstra: grøntsagsstave, ristede nødder i honning, marmelade eller kompot.
Opløs gær i det lunkne vand.
Tilsæt salt, olivenolie og durummel.
Ælt hvedemelet i lidt ad gangen og ælt derefter dejen godt i 5 minutters tid, så den bliver smidig og fin.
Tryk dejen ned i en bradepande / ildfast fad foret med bagepapir.
Halver tomater og tryk dem lidt ned i dejen sammen med rosmarinkviste.
Dryp med lidt olivenolie og drys med flagesalt.
Lad dejen hæve 1-1,5 time ved stuetemperatur.
Bag den derefter ved 220 grader i 20-25 minutter til gyldent og gennembagt.
Katharina Franecki
2025-08-26 03:04:59
Count answers
: 16
Det er glimrende at servere til en omgang tapas, en buffet eller bare til en hverdagssuppe. Det er et rigtig fest-brød, som i – det perfekte brød til festlige lejligheder. Det kunne f.eks. være som en starter med lidt dips og tapenader til. Jeg foreslår denne ærte dip med mandler og parmesan eller hvad med en tomat-mangosalsa. Ellers er det altid en god idé med en guacamole, en haydari, en tzatziki eller en hummus.
Read also
Hvad er poolish pizza?
Poolishen er færdigmodnet/klar til brug, når: Den er fordoblet eller mere i størrelse (normalt efte Read More
Freeman Lemke
2025-08-15 05:11:25
Count answers
: 16
Du kan bruge foccacia som tilbehør til varme supper, forskellige hverdagsretter og til tapas. Foccacia er genialt tilbehør til mange retter, og den vil helt sikkert være et hit til tapas, som tilbehør til hverdagsretter eller som brød til en varm suppe.
Rahul Shields
2025-08-10 07:38:52
Count answers
: 13
I Det italienske køkken elsker vi fx focaccia til antipasti og vi bruger focaccia som sandwich med alverdens lækre fyld: fx ost, skinke, tapenader og pesto. Focaccia er også lækker til at dyppe i en god suppe eller til pastaretter. Focaccia kan selvfølgelig nydes til en aperitif eller være en lækkerbisken i madpakken. Ja, focaccia går jo fint til alt, hvad man spiser brød til. Hos os er madbrødet populært også på morgenbordet. Nemlig med hasselnøddecreme, da det smørbare chokoladepålæg går fantastisk med det saltede brød. Og så er focaccia et hit til vores tomatsuppe og til vores antipasti-bord. Eller helt enkelt til at dyppe i en god ekstra jomfru olivenolie. Vi bruger også focaccia til sandwich med vores skønne tomatsalsa eller Pesto Ligure og så med fx en god italiensk skinke.
Read also
Kan man lave focaccia dagen før?
Lad dejen hæve i køleskabet i 12–24 timer. Lad dejen hæve i 45 minutter ved stuetemperatur. Read More
Hvor længe må brød hæve?
Hævetid i skål kan være 15 minutter til 4 timer, alt efter gærmængden. Hævetid i skål kan være 15 m Read More
Rahsaan Kovacek
2025-08-05 01:21:32
Count answers
: 23
Jeg har toppet dette brød udelukkende med flagesalt og olivenolie selvfølgelig, men prøv også med løg i skiver, frisk rosmarin, kartoffelskiver, artiskokhjerter, hvidløg, soltørrede tomater, pinjekerner eller mozzarella ost.
Mulighederne er mange!
Prøv også mine andre opskrifter på focaccia brød, se opskrifter her.
Rigtig god fornøjelse!
Velbekomme!
God fornøjelse i køkkenet!
Bliv medlem
Super lækre opskrifter fra samme kategori
Jaycee Nikolaus
2025-07-24 22:39:39
Count answers
: 13
Man serverer focaccia med olivenolie, rosmarinblade, oliven, hvidløg og salt.
Foccacia kan pyntes med lidt frisk rosmarin inden servering.
Read also
Hvordan varmer man foccacia?
Jeg har fundet en løsning. Foccaciabrød er nok det mest sommerlige brød, jeg kan komme i tanke om. Read More
Hvor mange kalorier er der i en focaccia pizza?
Der er 266 kalorier i 100 gram focaccia. Se mere om kalorier i focaccia i tabellen nedenfor. Der e Read More
Alexis Runolfsdottir
2025-07-15 23:52:46
Count answers
: 14
Hvis du vil have en god og hurtig aftensmad eller frokost, kan du lave foccacia med burrata og serranoskinke. Det er et færdigkøbt foccaciabrød, som bliver toppet med grøn pesto, skiver af tomat, serranoskinke, burrata, ristede pinjekerner og frisk basilikum. Simpelthen bare den bedste kombination, som kan laves på 10 minutter. En skøn kombination af pesto, cremet burrata, saltet skinke og de ristede pinjekerner smager bare altid godt. Når vi ellers laver foccacia, så serverer vi det gerne til tapas, hvor der også er forskellige dyppelser og pålæg. Det er lækkert til både frokost og aftensmad. Det er oplagt at bruge brødet til en åben foccaciasandwich.