Hvad skal der være på et tapasbord?

Det enkle tapasbordet inkluderer ferdige tapas kombinert med hjemmelaget mad, som ferdige kjøttboller med en enkel tomatsaus, aïoli af ferdig majones og finhakket hvitløk, varmt brød, skiver af skinke, pølse og ost, samt stegte poteter i båter krydret med urter, salt og pepper. Det utvidede tapasbordet kan indeholde både kjøttboller og aïoli lavet fra bunden, samt lidt asiatiske retter som vårruller, soyamarinert kylling og reke- og mangosalat. Til et tapasbord med lidt luksus kan man bruge lekre råvarer og smaker, som gratinerede østers, pepperkrabbe, klippfiskboller, tapasribbe med sviskepure, spicy lammespyd eller dadler med bacon. En god idé er også at lade gæsterne medbringe et bidrag hver og gøre festen til et spleiselag, hvis man gerne vil have endnu flere retter på tapasbordet. Tapas er en social måde at servere mad på, hvor gæsterne kan gå til og fra maden og selv vælge, hvad de vil have.

Det ligger mye glede i å dekke til et ordentlig godt måltid for den nærmeste familien. Gode, enkle smaker kan ofte være vel så godt. Start med de gode råvarene og kombinere dette med godt drikke, så har du festmenyen klar! Her er seks tips til enkle og gode tapasretter som sammen kan bli til et riktig så imponerende festbord: Godt brød Gode oster God olivenolje Smakfulle skinker Forskjellige tapasoliven Alioli, ikke aioli Uansett nasjonalitet, vi kommer ikke unna hvitløksmajonesen når tapas skal serveres.

Hver eneste lille mundfuld på et tapasbord skal være værdifuld. Brug gode råvarer, og giv dem som fortjent, så dine madglade gæster føler sig værdsat. Hvis du serverer tapas som fuldgyldigt aftensmåltid og får meget sultne gæster på besøg, skal du måske supplere med sardiner, manchego og en god chorizo.

Hva skal det være på et tapasbord? Det fine med tapas er at det kan være alt. Du kan lage det røft og tøft, eller dempet og elegant, alt etter smak og behag. Det viktigste er at du som vert har tenkt gjennom dette på forhånd. Dersom noe skal sendes mye rundt er det viktig at det går uten for mye søl og gris. Tallerkener, fat og gryter med fane eller hank er en fordel, så man har et sted å gripe. Men å bruke forskjellig farge og materiale på serveringsdelene gjør det lettere for gjesten å skille på rettene, derfor er det fint å bruke både tre, metall og stengods om hverandre. Med den tradisjonelle spanske tapasen vil en paellapanne gi bordet helt rett uttrykk. Det fine med tapas er at det kan være alt. Du kan lage det røft og tøft, eller dempet og elegant, alt etter smak og behag. Dersom du serverer spansk tapas ønsker du kanskje å servere på en måte som gir assosiasjoner til Spania, med keramikk, litt farger og fasonger som settes sammen nesten vilkårlig. Det viktige er å vurdere vekten og formen på fatet, så det også lett kan sendes selv på bord der alle stolene er besatt, og det er mye annet på bordet. Det fine med tapas er at det kan være alt. Det viktigste er at du som vert har tenkt gjennom dette på forhånd. Når man spiser tapas er det ofte sammen med andre, og man deler mange retter. Med den tradisjonelle spanske tapasen vil en paellapanne gi bordet helt rett uttrykk.

Det ligger mye glede i å dekke til et ordentlig godt måltid for den nærmeste familien. Gode, enkle smaker kan ofte være vel så godt. Start med de gode råvarene og kombinere dette med godt drikke, så har du festmenyen klar! Her er seks tips til enkle og gode tapasretter som sammen kan bli til et riktig så imponerende festbord: Tips 1: Godt brød Tips 2: Gode oster Tips 3: God olivenolje Tips 4: Smakfulle skinker Tips 5: Forskjellige tapasoliven Tips 6: Alioli, ikke aioli Ybarra Alioli er en autentisk spansk alioli med fyldig konsistens. Serveres i små skåler eller sett bare glasset rett på bordet.

Hva er tapas? Med tapasretter på bordet kan du drømme deg bort til solfylte gater i Spania. Tapas er nemlig deilige småretter og fingermat fra det spanske kjøkkenet. Her til lands blander vi gjerne inn noen retter fra det tradisjonelle koldtbordet, og ikke minst fra Meze, som er Midtøstens svar på tapas. Mange av rettene vi forbinder med et nydelig tapasbord er faktisk også utrolig enkle å lage! Noen av våre favorittoppskrifter tar ikke mer enn noen minutter å smelle sammen heller. Brød og poteter til tapas, har du i tillegg gode sauser og dipper som aioli og hummus, kan godt brød eller poteter også skinne sterkt alene på tallerkenen. Tapas ost er en uunnværlig del av enhver tapasopplevelse. Det er både enkelt, ser pent ut og smaker nydelig. Enten det er en mild og kremet brie, en fyldig manchego eller en smaksrik blåmuggost, vil osten glede ganen. Og du, husk å ta med deilig marmelade, chutney eller syltetøy! Det er godt med en frisk salat og sprø grønnsaker ved siden av smårettene. Hvor digg er det ikke å dyppe focaccia og poteter i en deilig saus eller dipp?

Der er ingen regler for hvad der skal på tapasbordet. Server jeres livretter og lav dem som små hapser. Forskellige pøler i skiver som paprikapølse, peberspegepølse, salami Parmaskinke Tapenader Pesto Saltede nødder Forskellige oste som camembert, blå kornblomst ost, hvidløgsost Cherrytomater med skinke Humus Tzatziki Bruschettas Oliven Laksemousse på ristet rugbrød Baguette Grissini Små frikadeller Små kylling spyd med marinade Grillede peberfrugt Kødboller i tomat sauce Vindruer Tørret svinefilet God olivenolie og salt til at dyppe brød i. Store rejer i hvidløg og smør Svampe med pesto og ost Hvidløgs mayonnaise Foccaccia brød med oliven og rosmarin

Det fine med tapas er at det kan være alt. Du kan lage det røft og tøft, eller dempet og elegant, alt etter smak og behag. Det viktigste er at du som vert har tenkt gjennom logistikken på bordet på forhånd. Tallerkener, fat og gryter med fane eller hank er en fordel, så man har et sted å gripe. Å bruke forskjellig farge og materiale på serveringsdelene gjør det lettere for gjesten å skille på rettene, derfor er det fint å bruke både tre, metall og stengods om hverandre. Med den tradisjonelle spanske tapasen vil en paellapanne gi bordet helt rett uttrykk.