Hvordan varmer man wraps?

Mikroovnen er ofte berygtet for at ødelægge teksturen i visse fødevarer, men heldigvis er tortillas en undtagelse. Mikrobølgeovnens fugtige opvarmning gør dem bløde og fleksible – præcis som du har brug for til tacos, enchiladas eller wraps. For at opnå det bedste resultat skal du følge disse trin: Stak tortillas: Tag op til fire tortillas ad gangen og læg dem i en bunke. Tilføj fugt: Læg et fugtigt stykke køkkenrulle oven på stakken. Kort opvarmning: Varm dem i mikroovnen i maks. 30 sekunder ad gangen. Alternative metoder til at varme tortillas Hvis du har lidt mere tid og ønsker en anden tekstur, kan du prøve disse alternativer: Pande: Varm tortillas én ad gangen i en tør pande på medium varme i ca. 30 sekunder på hver side for en let sprød kant. Flamme: Hvis du har en gasblus, kan du varme tortillas direkte over flammen i et par sekunder på hver side for en autentisk ristet smag. Ovn: Pak flere tortillas ind i stanniol og varm dem i ovnen ved 175°C i 10 minutter. Mikroovnen er uden tvivl den hurtigste måde at varme tortillas på, og med et fugtigt stykke køkkenrulle og lidt limejuice kan du skabe bløde, smagfulde wraps på ingen tid. Så næste gang du står og mangler tortillas til dine tacos, taquitos eller enchiladas, ved du, at der kun er 30 sekunder til det perfekte resultat.

Tag tortillaerne ud af plastikken og skil dem ad. Læg dem ovenpå hinanden og varm dem indpakket i aluminiumsfolie i ovnen ved 175 °C i ca. 10 minutter. Du kan også varme dem i en mikrobølgeovn. Læg tortillaerne ovenpå hinanden på en mikroovnsikker tallerken. Dæk dem til. Varm dem på fuld effekt (850 W) i 0,5-1 minut. Tidsangivelsen er omtrentlig og kan variere afhængig af effekten på mikrobølgeovnen. For lang opvarmning gør at tortillaerne hænger fast i hinanden og derfor er svære at skille ad. Hold tortillaerne varme ved at pakke dem ind i et viskestykke under severing.

Jeg kan godt lide at min tortilla er blød, og jeg ser ingen grund til at tilføre fedtstof, så jeg pakker tortillas i stanniol. Det er vigtigt at stanniolen er foldet sammen så den lukker HELT i kanterne. Pakken med tortillas lægger jeg i ovnen ved 100-200 grader i 3-15 min, alt efter hvor mange tortillas der er. Varmer jeg kun 2 til mig selv er det få min ved 100 grader.

Varm dine tortillas i mikroovn, for det er både nemt og meget hurtigt. Du kan opvarme dine tortillas i din mikroovn, og det tager ikke lang tid. Her har jeg varmet seks tortillas i min mikroovn, og de skal såmænd bare have halvandet minut. Skal du bruge flere, jamen så varmer du seks mere, og det tager blot yderligere halvandet minut. Find en stor tallerken frem, som dog skal kunne gå ind i din mikroovn. Pak dine tortillas ud og placér dem på tallerkenen. Stil tallerken med tortillas ind i mikroovnen. Giv dine tortillas i mikroovn 1 minut og 30 sekunder ved 600W. Så er de lune og klar. De opvarmede tortillas serveres straks, da de ret hurtigt bliver kolde igen.

Pak halvdelen af tortillas i stanniol og varm i ovnen ca. 10 min. Du kan i stedet varme i microovn ca. 20 sek. pr. stk. gerne flere ad gangen. Tænd ovnen på 200° varmluft. Fordel kødfyld på tortillas, rul sammen og læg i et ovnfast fad. Drys med revet ost og varm i ovnen 10-15 min. til det er gennemvarmt og får farve.