Hvad er forskellen mellem aioli og mayonnaise?
The Difference Between Aioli and Mayo Although aioli and mayonnaise are both creamy emulsions, aioli Read More
Hvorfor hedder det aioli?
Jess Keeling
2025-08-01 00:30:16
Count answers
: 16
Mayonnaise, som vi kender den, stammer fra Provence i Frankrig og er en videreudvikling af den spanske dressing aïoli, som betyder hvidløg og olie.
Oprindelsen af ordet mayonnaise er omstridt.
Det kan være afledt af det oldfranske ord moyeu "æggeblomme".
En anden mulighed er at byen Mahon på Minorca er ophav til navnet.
Mayonnaise fremstilles ved, at olie tilsættes til æggeblomme (eller en blanding af æggeblomme, vineddike, sennep eller andre ingredienser) under omrøring.
Stacy Corwin
2025-07-31 17:57:22
Count answers
: 20
Mayonnaise er spansk/fransk og stammer formentlig fra ordet ‘mahonnaise’. Mayonnaise menes at være opkaldt efter den spanske havneby Mahón, på øen Menorca. Der er ingen omtale af ordet aioli.
Read also
Hvorfor bliver min aioli ikke tyk?
Hvis mayonnaisen skiller, selvom den så ud, som om den var fin, er der hældt for meget olie i. Tilsæ Read More
Petra Rolfson
2025-07-24 07:01:05
Count answers
: 16
Navnet “aioli” kommer fra provencalsk “ail” (hvidløg) og “oli” (olie), hvilket fremhæver, hvor simpelt og baseret på få ingredienser denne sauce oprindeligt er.
Klassisk aioli er oprindeligt lavet uden æggeblommer, kun med hvidløg, salt og olie.
Helt basalt har aioli været en simpel blanding af knust hvidløg og olivenolie.
Ronny Reinger
2025-07-10 16:04:15
Count answers
: 14
Ordet aïoli kommer af fransk ailloli, fra provencalsk aioli, af ai 'hvidløg' og oli 'olie'.
Read also
Hvordan laver man en aioli?
Tag alle ingredienserne ud af køleskabet i god tid og lad dem stå på køkkenbordet i 30 minutter. Kom Read More
Hvilken olie til aioli?
Det er vigtigt at bruge en smagsneutral olie, som ikke giver en gennemtrængende smag til din aioli d Read More