Kaffen siges at stamme helt tilbage fra det 6. århundrede.
Kaffen blev opdaget helt tilbage i det 6. århundrede.
De første beretninger om kaffe er fra omkring år 1450.
Kaffeproduktionen breder sig gennem 1700-tallet.
Kaffe blev i løbet af 1700-tallet udbredt i Danmark.
Inden Anden verdenskrig var Danmark verdens mest...Read More
Bedste vin til dessert
Bual Madeira, Cream Sherry, LBV og Vintage Port er gode muligheder til lækre, søde desserter.
Riesling Auslese, Sauternes eller Loupiac passer perfekt til ostekage.
En sprød og lækkert italiensk Moscato d’Asti passer bedst til frugttærter.
Demi-Sec, Amabile, Semi Secco, Doux og Dolce er søde dessertvine.
Gewürztraminer kan drikkes til desserter...Read More
Hjemmelavet mocktail idé
Mocktail med hyldeblomst er en lækker og alkoholfri drink, der smager skønt.
Hyldeblomstsaft kommes i en kande sammen med danskvand.
Du kan sagtens bruge en hjemmelavet hyldeblomstsaft.
Fordelen ved en mocktail er dels, at drinks uden alkohol ikke indeholder så mange kalorier.
Opskrift på mocktail med hyldeblomst 75 g hyldeblomst...Read More
Kaffe smags profiler
Kaffe smags profiler tilbydes af Estate Coffee.
Estate Coffee El Guatelon har intense smag og kraftig aroma.
Estate Coffee Four Estate Espresso har fyldig krop og behagelig eftersmag.
Estate Coffee Jaz har delikat syrlighed og komplekse noter af bær og citrusfrugter.
Estate Coffee Kili Kahawa har karakteristisk smag med hints...Read More
Vin til fiskeretter
Det er næsten altid hvidvin til fisk og skaldyr.
Hvidvin går super godt til de fleste retter med fisk.
Den, der går godt til en rødspætte, går ikke nødvendigvis godt til sushi.
På den måde får du den bedste helhedsoplevelse.
Fin, hvid fisk skal som regel akkompagneres af en lys...Read More
Perfekt latte art
Hemmeligheden bag et indbydende mønster i kaffen er perfekt steamet mælk.
Mælken må ikke blive mere end 55-60 grader varm, når den steames.
Du får et pænere resultat uden luftbobler i mælken, hvis du banker mælkekanden et par gange mod bordet.
Latte art er kendetegnet ved det lyse skum, som...Read More
Sæsonens frugt smoothie
Der bliver lavet skønne hjemmelavede smoothies flere gange ugentligt.
Smoothies bliver lavet som eftermiddagshyggemad en til to gange om ugen.
Vores smoothie bygger ofte på en basis af modne bananer, dertil mælk samt frugt, bær, krydderier og grøntsager.Read More
Danske drikkevaner
Danskernes alkoholforbrug.
Alkohol & Samfund har samlet fakta om danskernes alkoholforbrug.
Få overblik over hvor meget danskerne drikker.Read More
Kaffe og brunch idé
Vores brunch serveres på Islands Brygge fra kl. 8.00 til 15.00 i hverdagene.
Brunch serveres fra kl. 08.00 hver eneste morgen.
Den gode te og kaffe, eget bagværk eller en bolle med ost.Read More
Økologisk te udvalg
Her på siden finder du et bredt og fristende udvalg af de fineste friske økologiske teer.
Vores udvalg er en palette af det bedste inden for økologisk the.
I Kaffe&The huset finder du et bredt udvalg af lækre friske økologiske te varianter.
Hos os finder du altid et stort udvalg...Read More
Nem vin guide
Hovedreglen er dog at man hellere må servere vinene for kolde end for varme.
Rødvine Lette og unge rødvine: 14-16 °C
Lettere kraftige rødvine: 16-17 °C
Kraftige og tunge rødvine: 17-18 °C
Hvidvine Lette og friske hvidvine: 6-8 °C
Rundere og bløde hvidvine: 10-12 °C
Komplekse og fyldige hvidvine: 12-14...Read More
Hjemmelavet sodavand opskrift
Hjemmelavet sodavand opskrift er en fornøjelse.
Bland det hele sammen i en 2 liters sodavandsflaske.
Si smagsstofferne fra så der ikke er trevler i sodavanden.
Hæld det tilbage i flasken og lad det stå mørkt og varmt i 1-2 dage.
Når flasken er lige så hård at føle på som...Read More
Kaffe til fest
Mobil kaffebar til din fest.
Kvalitetskaffe til fest, bryllup eller arrangement.
Vi kan tilbyde god, friskristet, økologisk kaffe.
Vi bruger økologisk kaffe, hvor vi bruger hele kaffebønner.
Er du mere til te, så har vi forskellige slags økologisk te eller chai.
Vi har erfaring med at lave kaffe til store...Read More
Vin og kød parring
Vin til oksemørbrad og grillbøffer.
Kig derfor efter en kraftig rødvin med god syre og en masse frugt.
Vine på Malbec eller Cabernet Sauvignon.
Vine på Malbec-druen kommer oftest fra Argentina og har tydelige noter af blommer, mørke bær og en krydret eftersmag afrundet af frisk syre.
Vine på Cabernet...Read More
Hvad er de bedste køkkenredskaber?
Stavblender, blender, køkkenmaskine, håndmixer, foodprocessor, mikrobølgeovn, kaffekværne, saftpressere.Read More