Hvilke retter kender I, hvor kyllingelår indgår?
Du kan også bruge kyllingelår, hvis du foretrækker det. Chicken chasseur, poulet chasseur eller kor Read More
Hvordan får man sprødt skind på kyllingelår?
Rachael Marvin
2025-07-16 05:01:45
Count answers
: 16
Hvis du – imod forventning – har tid til overs i de 45 min. kyllingen skal have, kan du bruge kreativiteten her. Jo, du tager 5-10 kyllingeoverlår afhængig af hvor manger der skal spise med og drypper lidt olivenolie og salt på skindet. Varm ovnens grill element op på fuld styrke og giver stykkerne 10 min. Dernæst skruer du ned til ca. 180 grader, og giver stykkerne 25 min. mere. Slut af med at skrue tilbage på fuld grill igen og giv dem 10 min. mere. Der er to formildende omstændigheder ved denne kylling, og den ene er at det er en suveræn basis opskrift på kylling med sprødt skind. Faktisk er skindet så lækkert og sprødt, at en veninde, der var til middag, foretrak skindet frem for kødet.
Minerva Bruen
2025-07-10 22:06:52
Count answers
: 16
Den hemmelige ingrediens er nemlig bagepulver. Bagepulver er nemlig basisk, og det får PH-værdien til at stige, og det gør igen, at de såkaldte peptidbindinger i skindet bliver nedbrudt. Med andre ord, så gør bagepulveret det, at skindet på kyllingen udtørres, og dermed bliver stegt helt sprødt.
Opskrift til sprødt skind på kylling 1 tsk bagepulver, 1 tsk paprika, 1 tsk salt, 1 tsk løgpulver, 1 tsk friskkværnet peber, 1 tsk oregano - tørret. Alle krydderierne kommes i en lille skål og vendes godt sammen.
Dup kyllingen tør med et stykke køkkenrulle. Massér krydderiblandingen godt ind i skindet, og det gælder både på vingerne, over- og underlår og brystkødet. Tilbered kyllingen i ovn eller grill.
Du kan både bruge skind fra en hel kylling eller blot en pakke overlår eller bryst med skind. Skær og riv kyllingeskindet af den kylling eller de kyllingestykker, du skal bruge skindet fra. Bred skindene ud på en bageplade med bagepapir. Drys med flagesalt. Bag på 180 grader over- og undervarme i 20 minutter.
Nu har du sprøde kyllingeskind, du kan servere som pynt til hønsesalaten eller andre retter.
Read also
Hvor meget kød på kyllingelår?
8 kyllingelår. Forbered kyllingelårene : Skyl kyllingelårene og dup dem tørre med køkkenrulle. Det Read More
Lexi Rempel
2025-06-29 03:39:24
Count answers
: 13
Kyllingelår i ovn skal nu have ca. 40 minutter ved 200 grader varmluft, og så er de lækre og sprøde.
Fordel kyllingelår på bagepladen, men de må ikke røre hinanden.
Pensl kyllingelårene med marinaden, og krydr dem også med lidt flagesalt.
Tænd din ovn på 200 grader varmluft.
Læg et stykke bagepapir på en bageplade.
Rør olivenolie sammen med paprika, hvidløgspulver og Piment d'Espelette (kan erstattes med en ekstra teske paprika.
Kernetemperaturen i kylling - og dermed også kyllingelår - skal være 75 grader.
Stik stegetermometeret ind i kødet på kyllingelårene, uden at det rører benet, og mål kernetemperaturen, som altså skal være på mindst 75 grader.
Det plejer dog at passe med 40 minutters stegetid.
De færdige kyllingelår i ovn tages ud, og lad dem lige køle lidt af inden servering, da de er rygende varme.
Du kan eventuelt også lidt krydre dem med lidt friskkværnet peber.
Bonita Eichmann
2025-06-29 03:00:41
Count answers
: 15
Bag dine kyllingelår i 40 minutter ved 200 grader varmluft – slut af med 5 minutter på grillfunktion til lårene har sprødt skind.
Kyllingelår i ovn er, hvis du spørger mig, en af de hæderligste måder, hvorpå du kan tilberede kylling.
Det er det, fordi du – modsat de velkendte, ben- og skindløse kyllingebryster – får muligheden for at nyde et sprødt, smagfuldt skind, der, udover at være dødlækkert i sig selv, også holder på lårets saft, samtidig med, at benet holder på kraften.
Skind og ben giver derfor, i denne sammenhæng, sprød, saftig og smagfuld kylling – og det er da en ligning vi alle kan forstå.
Read also
Hvor længe skal kyllingelår stege på panden?
Stegtid: 15 min. Tag dem herefter af panden. Lad retten simre, til kyllingen er mør. Når det stege Read More
Hvor meget kød beregnes pr. person?
Generelt anbefales det at beregne mellem 150-200 gram kød pr. person til et hovedmåltid. For eksempe Read More
Clifford Windler
2025-06-29 01:57:19
Count answers
: 24
For at få sprødt skind på kyllingelår, er det vigtigt at duppe dem tørre med køkkenrulle efter at have skyllet dem. Dette trin sikrer, at skindet bliver sprødt. Forvarm ovnen til 200°C, og plaats kyllingelårene på en bageplade beklædt med bagepapir. Pensl dem med olivenolie på begge sider og drys med en krydderiblanding. Bag kyllingelårene i 40 minutter eller indtil skindet er gyldent og sprødt. Hvis du ønsker ekstra sprødt skind, kan du tænde for ovnens grillfunktion de sidste 5 minutter af tilberedningstiden.
Saul Becker
2025-06-29 01:30:10
Count answers
: 15
Man kan langtidsstege kyllingeunderlårene ved at stege dem ved 120 grader i 2,5 timer, hvor de sidste 5 minutter af stegetiden er med ovnens grillfunktion tændt, så skindet bliver sprødt.
Read also
Kan man købe kyllingelår uden ben?
Økologiske kyllingelår uden ben Disse smagfulde og saftige kylling overlår er helt uden ben, hvilket Read More
Kan man stege kyllingelår på panden?
Kyllingelår skal steges på en pande i ca. 10 minutter på hver side ved moderat varme i olivenolie. Read More