Hvad feder mest, mandler eller valnødder?

Valnødder har 670 kcal og 64,3 g fedt pr. 100 g, og mandler har 537 kcal og 39,1 g fedt pr. 100 g. Macadamianødder har det højeste indhold af fedt af alle nødder. Macadamianødder har et højt indhold af B-vitamin. Mandler er den bedste kilde til E-vitamin af alle nødder. Mandler indeholder meget protein og mange kostfibre, hvilket er med til at give en god mæthedsfornemmelse. Valnødder er den nød, der indeholder aller flest antioxidanter, og de har et højt indhold af omega 3. Valnødder har 5,6 g fibre pr. 100 g, og mandler har 9,2 g fibre pr. 100 g. Valnødder har 14,3 g protein pr. 100 g, og mandler har 20,5 g protein pr. 100 g.

Ti gram svarer til cirka 7-8 nødder eller mandler dagligt.Andre studier har vist, at indtag af valnødder kan reducere risikoen for brystkræft, gøre hjernen hurtigere og forebygge galdesten.Et andet studie påviste, at du ved at spise mandler kan opnå et effektivt vægttab.Nødder og mandler er sunde at spise, de er nærende, stabiliserer blodsukker, humør og vægt, forebygger sygdomme og forlænger vores liv.Det var forskere fra Maastricht Universitet, der kom frem til den konklusion, at deltagere, der spiste 10 gram nødder om dagen, formåede at reducere deres dødelighed med 23 procent.Reduktionen bliver ikke større af, at du spiser flere nødder, så det lader til, at en lille håndfuld hver dag, er den optimale dosis for de fleste.Blandt de kvinder, der deltog i forsøget, viste det sig også, at blot ti gram nødder dagligt, reducerede deres risiko for at udvikle cancer, diabetes samt lunge-, hjerne- og hjertesygdomme.

Hvor valnødder har et højt indhold af omega-3-fedtsyrer, ligger mandler relativt lavt på kalorieskalaen og har et højt indhold af E-vitamin og kalk. Mandler 20 stk. 182 kcal 6,4 g 3,2 g Hele valnødder 10 stk. 208 kcal 4,2 g 2,1 g Spiser du de anbefalede 30 gram om dagen, dækker dén portion omkring 9 procent af dit daglige energibehov. Så mange nødder svarer 30 gram til Tjek også, hvor mange kalorier, protein og fibre der er i 30 gram nødder. Mængde (30 g) Kalorier pr. 30 g Protein pr. 30 g Fibre pr. 30 g Jordnødder 40 stk. 179 kcal 7,7 g 2,3 g Mandler 20 stk. 182 kcal 6,4 g 3,2 g Pistacienødder 30 stk. 182 kcal 7,7 g 2,6 g Hasselnødder 20 stk. 197 kcal 4 g 2,8 g Pekannødder 15 stk. 216 kcal 2,8 g 2,8 g Cashewnødder 15 stk. 181 kcal 4,6 g 0,9 g Macadamia 15 stk. 217 kcal 2,4 g 2,6 g Hele valnødder 10 stk. 208 kcal 4,2 g 2,1 g Paranødder 10 stk. 207 kcal 4,5 g 1,6 g Pinjekerner 2 spsk. 203 kcal 4,2 g 1,9 g Kilde: DTU Fødevareinstituttet Du bør faktisk spise 30 gram nødder om dagen, lyder det officielle sundhedsråd. Dén mængde svarer til en lille håndfuld (eller en halv deciliter), og netop sådan en portion af naturens hjemmelavede slik har vist sig at nedsætte risikoen for hjerte-kar-sygdomme. De enkelte nøddetyper adskiller sig fra hinanden, hvad angår kalorier, fedtsyresammensætning og mængden af proteiner og vitaminer. Alle nødder har kort sagt et væld af forskellige gode egenskaber, så løsningen kan være at spise en håndfuld af forskellige slags, så du er dækket ind med så mange gavnlige stoffer som muligt. Samtidig sikrer du dig, at du ikke får for mange toksiner fra én bestemt type nødder. Videnskabelige undersøgelser kigger også oftest på den gavnlige effekt ved at spise en blanding af forskellige nødder frem for én bestemt type. 2 SVÆRVÆGTERE Mandler og valnødder fremhæves ofte – med god grund – som særligt sunde. Cashewnødder har derimod det laveste indhold af fedt og byder på gode mængder zink, mens jordnødder leverer godt med protein. Nødder er den perfekte snack og en genial erstatning for slik og chips. Forsøger man at kåre én decideret vindernød i sundhedskonkurrencen, bliver det straks sværere. Samlet set kan vi roligt slå fast, at nødder ER sunde: De er rige på protein og fibre, indeholder det gode, sunde fedt og masser af vitaminer og mineraler. Læs også: Har du styr på fedtet? Hvilken der er sundest, afhænger af, hvilke parametre vi kigger på. Den første handler om kalorier – den næste om giftstoffer. Læs også: Pekannødder: Milde, runde og supersunde

Valnødder og hasselnødder har et klimaaftryk på ca. 1,5 kg CO2-ækvivalenter pr. kg råvare, mens mandler har et klimaaftryk på lidt over 4 kg CO2-ækvivalenter pr. kg råvare. Det mest klimavenlige valg er altså at vælge valnødder og hasselnødder. Men generelt kan nødder være en del af en klimavenlig mad, da du iflg. Madpyramiden kun skal spise nødder og mandler i mindre mængder.