Hvor længe skal smør og sukker piskes?
Begynd altid med at piske smørret let og luftigt. Brug Lurpak®, der har stuetemperatur, for at få de Read More
Kan man redde en underbagt kage?
Jarrett Hammes
2025-08-20 15:48:56
Count answers
: 16
Når du opdager, at din kage ikke er færdig, forbliv rolig. Det første skridt til at redde en ufærdig kage er at sætte den tilbage i ovnen. Sænk temperaturen til 150°C, så kagen bages jævnt og uden risiko for at brænde overfladen. Bagning ved lavere temperatur bør tage yderligere 10 til 15 minutter, hvor det er godt at kontrollere kagen løbende. Hvis du er bange for, at overfladen kan blive for brun, dæk den med stanniol. Hvis den ufærdige kage ikke længere kan sættes tilbage i ovnen, er der også alternative måder at rette op på. For kager med frugtfyld eller cremelag kan du fjerne de ufærdige dele og erstatte dem med frisk frugt eller en anden creme. En anden mulighed er en kreativ tilgang til transformation af kagen. Hvis dejen er ufærdig, men stadig velsmagende, kan du smuldre den og bruge den som grundlag for kagekugler. Du skal blot blande krummerne med smør, chokolade eller marmelade, forme kugler og rulle dem i eksempelvis kakao eller revet kokos.
Sophia Dickinson
2025-08-10 23:44:34
Count answers
: 20
Smag på den… synes du den er tør?? Du kunne jo dele den og lægge en god mørk chokoladeganache imellem… det er rigtig lækkert… Den bliver ikke tør. Lav en smør cream, del kagen lig et lag i midten, smør resten rund om kagen. Og pynt med nogle halve jordbær på toppe. Og fortæl at det er en ny kage opskrift du har prøvet.
Jeg har en opskrift med smør cream rundt om kage, og den er et hit hver gang vi får den.
Du kunne jo dele den og lægge en god mørk chokoladeganache imellem… det er rigtig lækkert… Smør cream skal laves rigtig god
Du kunne jo dele den og lægge en god mørk chokoladeganache imellem… det er rigtig lækkert…
Smør cream skal laves rigtig god
Og pynt med nogle halve jordbær på toppe.
Smør cream skal laves rigtig god 20 æggeblommer 300g flormelis 500g smør 500g mørk smeltet chokolade
Jeg har en opskrift med smør cream rundt om kage, og den er et hit hver gang vi får den.
Read also
Hvornår er en kage gennembagt?
Du kan bruge ethvert tyndt grillspyd eller en kødpind til at tjekke, om kagen er færdig. Stik spydde Read More
Sharon Medhurst
2025-08-10 21:56:08
Count answers
: 19
Hvis du opdager, at brødet er underbagt, skal du straks tænde ovnen på 175 grader. Læg brødet direkte på risten og giv det yderligere 10-20 minutter, afhængigt af hvor underbagt det er. Har brødet allerede fået den perfekte skorpe, så læg et stykke stanniol løst over toppen – det forhindrer overbruning, mens det indre bager færdigt. Hvis midten stadig er fugtig og tung, men ikke rå, er der god chance for, at det ekstra tid i ovnen vil gøre underværker.
Hvis du ikke kan nå at bage brødet færdigt med det samme, kan du i stedet behandle det som et "parbaked" brød. Lad det køle helt ned, pak det godt ind i plast eller en frysepose, og læg det i fryseren. Når du er klar til at spise det, lader du det tø op i køleskabet natten over og bager det færdigt næste dag med et par ekstra minutter i ovnen i forhold til originalopskriften.
Silas Hand
2025-08-10 21:27:03
Count answers
: 12
Har du været i køkkenet og lavet fx de lækreste cookies med nødder i håb om, at de fik et sprødt ydre og et chewy indre – men alt du fik var bare et sprødt ydre og et sprødt indre.
Det eneste du skal gøre, er at:
1) Knække cookies i mindre stykker
Find dine cookies frem og knæk dem i mindre stykker eller slå dem i stykker med en ske.
2) Smelt chokolade
Når dine cookies er knækket i mindre stykker, skal der tempereres chokolade til dine chokoladesnacks.
Følg denne guide fra Copenhagen Cakes, der viser dig hvor nemt, det er at temperere chokolade.
Mængden af chokolade afhænger af hvor mange cookies, der skal forvandles til chokoladesnacks.
En god tommelfingerregel er, at der går 85 gram chokolade til én cookie.
Så har du bagt otte cookies skal du bruge 680 gram valgfri chokolade.
3) Bland sammen og sæt på køl
Tag fat i dine sprøde cookiestykker og hæld dem op i den tempererede chokolade.
Bland cookies og chokolade godt rundt og fordel bagefter blandingen på et bagepapirklædt fad eller lignende, så blandingen får en plan overflade.
Stil bagefter fadet på køl i omkring 30 minutter.
Skær eller knæk dine chokoladesnacks ud i passende stykker inden servering.
Tip: Drys en smule havsalt over dine chokoladesnacks inden de kommer på køl for en mere dyb smag.
Read also
Hvorfor bliver min kage klæg?
Det er tit fordi kagen, på grund af bageformen, bliver bagt færdigt først i kanten og derfor stopper Read More
Hvad skal du huske gøre, når du laver en pisket dej?
Når du laver en pisket dej, skal du piske æg og sukker godt, så det bliver lyst, og der kommer meget Read More