Hvad kan man putte i en suppe?

Til servering bruger jeg gerne noget knasende sprødt, noget syrligt og sødt samt lidt krydderurter. Det kan være nødder, kerner, frø, bacon eller chorizo, der ristes på en pande og derudover er æbler i små tern og en håndfuld bredbladet persille, timian, oregano eller purløg også altid lækkert på suppe. Rigtig mange af de lækre suppeopskrifter bliver ekstra gode af at blive serveret med skønne toppings. Det gør smagsoplevelsen fuldendt og anretningen smuk og lækker.

Grøntsagssuppe er en af mine favoritter, når vi taler om en hjemmelavet suppe. Dels er suppe med grøntsager meget nem at lave, og samtidig er det en god mulighed for at få ryddet ud i grøntsagsskuffen i køleskabet. I denne suppe har jeg brugt nogenlunde lige store mængder af broccoli, asparges, squash, gulerødder og peberfrugt, som jeg synes giver den helt rigtige smag. Men du kan som sagt anvende de grøntsager, som du allerede har liggende. Derfor er det en god suppe i kampen mod madspild. Grøntsagerne skæres ud i mindre stykker, og du får den bedste grøntsagssuppe ved at bruge forskellige slags grøntsager.

Man kan putte havregryn, kartoffel og ris i en suppe for at give den en cremet konsistens. Havregryn, kartoffel og ris kan give en cremet konsistens, da de har et naturligt højt indhold af stivelse. Til 1 kg. grøntsager skal der bruges 0,6 dl. havregryn og 12 dl. bouillon. Til 1 kg. grøntsager skal der bruges en kartoffel og 12 dl. bouillon. Til 1 kg. grøntsager skal der bruges 0,6 dl. ris og 12 dl. bouillon. Grøntsagerne kan også kombineres med bouillon og andre ingredienser som løg, hvidløg, porre, salt og olivenolie.

Suppe er den perfekte efterårs- og vinterret, da det varmer og simpelthen er det mest hyggelige at sidde og spise derhjemme, under det lune tæppe. Supper kommer i uendeligt mange varianter og der er noget for enhver smag. Så om man er til vegetarsupper, supper med kød, hurtige supper, tidskrævende supper, tynde supper eller tykke og cremede supper, er det uden tvivl lige her hvor du skal gå på opdagelse. Her kan alle smagsløg nemlig tilfredsstilles med vores lækre suppeopskrifter til dig, som nyder at lave, såvel som at spise suppe til middag. Vores suppeopskrifter kommer i alle varianter, hvad end du er til spicy supper, supper til at lindre forkølelsen lidt eller generelt bare supper proppet med smag. Server din suppe i en dyb tallerken eller skål og server eventuelt med et stykke bagværk, såsom et lækkert stykke brød eller flute. Her kan vi for eksempel anbefale et naanbrød eller blot et frisk og nybagt flute. Suppe kan nemlig være nogle lækre og lette retter, og er faktisk typisk noget man forbinder med en forret til en menu bestående af flere retter. Kylling er en kæmpe favorit og går sig bare godt i nærmest alle slags retter – også i suppe. Det synes vi, da kylling jo har så saftig en smag hvis det tilberedes korrekt, og det er jo det perfekte match til en lækker og smagfuld suppe. Det asiatiske køkken er en stor favorit hos os og er generelt super populært, da der er så mange forskellige retter at gå på opdagelse i med lidt mere eksotiske alternativer. Supper er bare en suveræn måde at få sneget en masse grøntsager og vitaminer ind i kroppen på den mest velsmagende måde. Tilbehør er nærmest en nødvendighed hos os, når vi skal have suppe, da det er så lækkert at have noget at dyppe i retten.

Jeg elsker supper og især når de er nemme at tilberede og smager skønt og lækkert, uanset hvor mange grøntsager, der er puttet i. Du kan også lave den til en kartoffel broccoli suppe med små broccoli eller blomkåls stykker. Og i stedet for grønkål, så kan du også bruge spinat. Du kan fx tilføje broccoli, blomkål, små tern af søde kartofler, græskar, ærter, spinat eller andet.