Hvad tid starter en brunch?
Det er så hyggeligt at samles om en god brunch med småretter, som æg, bacon, små pandekager, frugt, Read More
Hvor mange æg til røræg pr. person?
Hadley Hilpert
2025-09-01 13:11:01
Count answers
: 18
Jeg har lavet røræg rigtig mange gange.
Min familie synes heldigvis, at jeg laver den bedste røræg, og jeg må indrømme, at jeg også selv synes at den er god.
Jeg har flere gange delt billeder af vores weekend-morgenmad på min Instagram profil.
Der er næsten altid nogle der skriver og spørger, hvad det er for noget lækkert gult noget, vi spiser, og hvordan jeg har lavet det.
Det er såmænd bare røræg, og det er meget enkelt og nemt at lave, hvis bare det tilberedes på den “rigtige” måde.
Antal 4 personer
▢ 8 æg
▢ 1 dl mælk (letmælk eller sødmælk)
▢ 1 tsk. havsalt
▢ Smør eller stegemargarine
Kom æggene ned i en skål og tilsæt mælk og salt.
Pisk det hele sammen til en samlet blanding med et piskeris.
Varm en stor pande op med smør og lad smørret smelte.
Hæld derefter æggeblandingen ud på panden.
Lad æggene sætte sig lige et øjeblik og brug så en palnetkniv.
Der skal ikke røres rundt i æggene men skrabes blødt med paletkniven på bunden af panden – fra den ene side til den anden.
Langsomt begynder æggene at samle sig og blive til røræg.
For at kunne give en mere præcis opskrift på hvordan jeg laver røræg, tog jeg denne gang tid.
Det tog lidt under 3 minutter før ræræggen var som den skulle være.
Jeg havde komfuret på varme 7 ud af 9.
Tiden vil variere alt efter hvilke komfur man har og hvilken pande der bruges.
Her et par ekstra tips til at få den bedste røræg:
Der skal bruges en stor pande så æggene har plads.
Lav ikke røræg i en gryde eller kasserolle.
Brug ikke for meget smør eller stegemargarine på panden.
Giv ikke æggene for lang tid.
Det der ofte går “galt” med røræg er, at det får for lang tid på panden.
Det er selvfølgelig smag og behag, men hvis du vil have cremet og luftigt røræg, kan du gøre det som beskrevet.
Følg med på Instagram eller send en kommentar nederst på siden
Scramble æg
Vi spiser scrambled æg på mange måder og både til morgenmad og frokost.
Jeg kan godt lide scrambled eggs sammen med rå grøntsager, på groft rugbrød, på brød og boller og på knækbrød.
Både William og Malte er også begyndt at spise scrambled æg som pålæg.
William laver tit et helt “tårn” på sin bolle eller brød.
Først smør, derefter æg og så agurk, tomat og peberfrugt.
Til slut lidt salt og peber og hvis vi har det på bordet også lidt friske krydderurter.
Mums det er godt.
Følg med her:
Du du meget velkommen til at følge min Facebook side og Instagram profil.
Begge steder deler jeg links til de nyeste post og opskrifter, så snart de er på bloggen.
Antal 4 personer
▢ 8 æg.
Bryana Schuppe
2025-08-29 02:40:58
Count answers
: 23
Røræg er en lækker morgenmad, eller tilbehør til en brunch. Antal 1 person 2-3 stk. æg. Æggene skal have en ensartet masse. Det er vigtigt at dine røræg ikke får for meget. Nogle tilsætter lidt mælk eller fløde til deres æggemasse, hvilket man også sagtens kan gøre. Jeg synes dog at en smule smør eller creme fraiche giver en mere cremet og fast røræg.
Read also
Kan man lave brunch dagen før?
Brunch behøver ikke at være en kompliceret affære, og hellere få, men virkelig lækre ting. Det kan Read More
Aron Wilderman
2025-08-21 08:01:32
Count answers
: 16
Beregn ca. 2-3 æg pr. mand.
Røræg smager allerbedst samme dag som det er lavet.
Jeg synes at scrambled eggs bliver bedst, når æggene stadigvæk er bløde og cremede.
Steger de for længe, eller ved for hård varme, bliver æggemassen hård og smuldrende.
Påregn mindst 2 skiver pr. mand
Påregn mindst 50-100 gram cocktailpølser pr. mand.
Lav gerne rigeligt, da der bliver spist meget røræg og bacon, når det serveres til brunch.
Jeg synes at scrambled eggs er bedst, når æggene stadigvæk er bløde og cremede.
Steger de for længe bliver æggemassen hård og smuldrende, men med en kort tilberedningstid, er æggene stadig luftige og lækre.
Lav nu endelig rigeligt, så du kan være sikker på at der er nok.
Pudsigt nok, så bliver fadene med røræg hurtigt tomme, uanset hvor fyldte de er.
Jeg synes at scrambled eggs er bedst, når æggene stadigvæk er bløde og cremede.
Hvad siger du?
Gør du dig gerne dine egne erfaringer med dine røræg.
Spring du bare på og overrask med en “bacon and eggs-servering” næste gang du skal servere brunch.
Jeg er sikker på at de bliver et hit hjemme hos jer.
Måske du også har én du har kær, du gerne vil overraske med en lækker morgenmad på sengen?
Du vil blive SÅ populær.
Kan scrambled eggs / røræg laves dagen før og kan det fryses?
Har I en rest tilovers, så kan den fint lunes i ovnen bagefter.
Røræg kan også fryses, men det har vi aldrig haft brug for.
Vi har altid spist op til sidste smule.
Du kan sagtens lave røræg dagen før, hvis du i god til vil forberede brunch til tidlige brunchgæster.
Toby Abshire
2025-08-08 05:16:25
Count answers
: 18
Antal2 æg
Ingredienser2 æg
Tid i alt5 min.
Antal1 pers.
Æggene skal helst tilberedes lige inden servering, så smager de allerbedst.
Read also
Hvor mange franskbrød til 20 personer?
Franskbrød til morgenmad eller buffet beregnes til 2 skiver per person. For frokost eller buffet er Read More
Kan man lave pålægsfad dagen før?
Jeg ville ikke lave dem dagen før. Det kommer selvfølgelig lidt an på, hvad tid de skal spises, for Read More
Kathryne Rutherford
2025-08-08 03:33:24
Count answers
: 17
Scrambled eggs 4 æg.
Røræg skal nemlig være bløde og på ingen måde tørre.
Vi elsker at lave æg på den her måde.
Det er nemlig vigtigt, at de ikke bliver tilberedt ved for høj eller for lav varme.
Vi vil som sagt servere noget lækkert rugbrød til og gerne nogle friske krydderurter som purløg, persille eller karse.
Skal det være ekstra luksuriøst, så laver vi også gerne en omgang bacon eller stegte brunchpølser til.
Følg endelig med på vores Instagram eller Facebook, hvor du vil få daglig madinspiration.
Husk at du kan blive medlem af ”Mit Mummum”, hvor du får din egen personlige profil med en række nye funktioner.
Brenden Ryan
2025-08-08 03:31:04
Count answers
: 19
En god tommelfingerregel er at beregne 2-3 æg pr. person.
Til en let servering: 2 æg pr. person
Til en mere fyldig portion: 3 æg pr. person
Til en stor brunchbuffet med mange andre retter: 1-2 æg pr. person
Hvis røræg er hovedretten, kan man overveje 3-4 æg pr. person.
Serveres der bacon, pølser, brød og andre retter, kan man nøjes med færre æg.
Børn spiser ofte lidt mindre, så 1-2 æg kan være nok til dem.
2 personer: 4-6 æg
4 personer: 8-12 æg
8 personer: 16-24 æg
Ved større selskaber kan det være en god idé at lave en lidt større portion, da røræg ofte er populært og hurtigt forsvinder fra bordet.
Read also
Hvad tid plejer man at spise brunch?
kl. 10:30, kl. 10:30 er lige præcis der, kl. 11, Kl. 10:30, kl. 8 eller 9, kl. 13 eller 14, kl. 10:3 Read More
Hvor mange timer varer en brunch?
Er det en brunch, der strækker sig over mange timer, kan du derudover regne med 3 små skåle, anretni Read More
Bernadine Grimes
2025-08-08 01:46:31
Count answers
: 16
Ingredienser til 4 personer 8 æg.
Husk at du nemt kan omregne opskriften til det antal personer, du skal lave røræg til, ved at klikke på pilen over ingredienslisten.
Man skal kun røres i æggene ganske få gange for at få den helt rigtige konsistens, men ellers passer de sig selv i ovnen.