Hvad tid starter en brunch?

Brunch er en blanding af morgenmad og frokost. Det er en sammentrækning af de engelske ord breakfast og lunch. En god brunch kan sagtens laves på 30 minutter. Æg, bacon, pølser, pandekager, brød, pålæg, frugt, yoghurt, toppings til yoghurt og noget sødt i form af kanelsnegle, kage eller noget i den dur hører til brunch. Koldhævede boller er et hit, da dejen røres sammen aftenen inden og bages om morgenen. Til brunch laver vi altid en form for æg. Brunch serveres ofte som en buffet, så folk selv kan tage det, som de har lyst til. En buffet gør også brunch til et hyggeligt måltid, hvor folk ofte går flere gange over tid.

Det er så hyggeligt at samles om en god brunch med småretter, som æg, bacon, små pandekager, frugt, grønt og lækre retter. Særligt hyggeligt i weekenden hvor vi samles om en god brunch med flere retter og god tid til at nyde en langsom formiddag.

Brunch er en sammensætning af de engelske ord "breakfast" og "lunch", og er for de personer hvor morgenmad er alt for tidligt til at spise, og frokost er liiiidt for sent. At gå ud og spise brunch kan være en hurtig løsning i en travl hverdag, men det kan også være en perfekt start på en dag fyldt med festligheder. Om det så er en bachelorette party, fødselsdag eller jubilæum, så er brunch en ideel start på en hyggelig dag. Brunch er kendetegnet ved at have en stor menu og forskellige små retter, hvor man så udvælger flere retter til ens tallerken. Det kan næppe kaldes en brunch, hvis man kun serverer en enkel ret. Det er derfor en nem løsning når man skal tilfredsstille alles behov, da man vælger de retter man selv kan lide ud af det store udvalg. Læs mere herunder og bliv inspireret af vores mange opskrifter til næste gang du inviterer gæster til brunch.

Hvis man følger restauranternes åbningstider, kan brunch teknisk set strække sig fra kl. 8 til 16. Det virker dog en smule ekstremt, for kl. 8 er helt klart stadig morgenmad. Det samme gælder kl. 9 – ingen diskussion. Men kl. 10? Her begynder tingene at blive mere uklare. Det føles stadig lidt for tidligt, mens kl. 11 måske er for sent at starte. Det gyldne tidspunkt? Kl. 10:30. Brunch er en balance mellem morgenmad og frokost, og kl. 10:30 er lige præcis der, hvor denne balance opstår. Det er tidligt nok til at tilfredsstille dem, der ikke vil vente for længe med at spise, men sent nok til, at det ikke længere føles som ren morgenmad. Når man endelig har kigget menukortet igennem og afgivet sin bestilling, vil klokken sandsynligvis være 11, og her kan man med god samvittighed begynde at overveje en cocktail eller en mere fyldig ret som en burger eller en steak and eggs. Uanset om du er A- eller B-menneske, er weekenden tid til at tage det roligt. De færreste har lyst til at stå tidligt op lørdag eller søndag for at skynde sig ud og spise morgenmad. En brunch kl. 8 eller 9 giver ikke mening – det er simpelthen stadig morgenmad. På den anden side kan en brunch, der starter kl. 13 eller 14, nemt skride over i en decideret frokost, hvilket ikke helt er formålet. En start kl. 10:30 tilgodeser begge holdninger. De, der elsker at sove længe, kan stadig nå at tage den med ro, mens de, der gerne vil udnytte dagen, ikke føler, at de spilder for meget tid ved bordet. Desuden passer det perfekt for småbørnsforældre – de kan nå at få styr på børnene om morgenen og stadig nyde en social brunch, inden resten af dagen kalder med legepladser og andre aktiviteter. Brunch kan teknisk set vare hele dagen, men hvis du spørger de fleste, er kl. 10:30 det perfekte starttidspunkt. Det giver den rette blanding af afslappet weekendstemning, nok tid til at sove ud, og mulighed for at nyde både morgenmad og frokostfavoritter.