Kan man bruge frosne grøntsager til smoothies?

Brug frosne grøntsager i din smoothie. Frosne grøntsager bruges i blenderen. Min erfaring er, at de ikke giver den samme mængde saft som friske, sprøde grøntsager. Ud over selvplukket ukrudt, har jeg altid grøntsager i min fryser, som frossen spinat, broccoli, grønne ærter og haricots verts bønner. Frosne ingredienser IKKE egner sig til en juicemaskine, da den jo fungerer ved at skille saft og masse fra hinanden.

Du bør derfor droppe isterningerne og istedet bruge frosne bær, frugter eller grøntsager. På den måde udvander du ikke smagen i din smoothie, og de frosne elementer hjælper samtidig med at give din smoothie en dejlig tyk og cremet konsistens. Den frosne frugt har også den fordel, at den er nemmere at blende end frisk frugt. Frisk frugt har nemlig en tendens til at blive revet fra hinanden fremfor at blive blendet, og du risikerer derfor at få en smoothie med store stykker frugtskind, hvilket du nok ikke er interesseret i.

Kan man drikke sine grøntsager? Ja, naturligvis. Smoothies behøver ikke blot være bananer og frosne jordbær. Det rette mix af sødmen fra frugt og den antiinflammatorisk styrke fra fx rødbede, spinat, avocado, gulerod, ingefær og gurkemeje kan gøre din smoothie til en sand sundhedsbombe fyldt med velsmag. Rød smoothie:2 rødbeder (rå, mellemstore – ca. 175 g)1 æble150 g frosne bær (blåviolette eller røde bær – gerne en blanding af hindbær, brombær, blåbær og jordbær)1 citron, saft herfra2 cm frisk ingefær2 spsk rapsolie1 dl vand. Gul smoothie:2 gulerødder (mellemstore – ca. 175 g)1 appelsin1 gul chili1 frisk gurkemejerod2 cm frisk ingefær2 tsk hjemmelavet nøddesmør2 dl minimælk. Grøn smoothie:1 håndfuld spinat (frisk)½ avocado1 æble1 kiwi10 blade frisk mynte1 banan2 dl vand2 tsk hjemmelavet nøddesmør.

Jeg har lavet et længere skriv omkring smoothies med grøntsager og også et om børnevenlige smoothies. Denne grøntsags smoothie er en af mine favoritter og jeg laver ofte til mig og min søn. Han har drukket mine smoothies siden han var helt lille og for mig er det en god måde, at give ham de grønne grøntsager. 1 frossen banan 1 håndfuld frossen ananas 1 håndfuld frossen broccoli 3 kugler frosne spinatkugler 1/2 avocado 2 spsk. frosne ærter 1 tsk. honning 1/2 tsk. spirulinapulver 4 dl plantemælk (havremælk) Kom banan, ananas, broccoli, spinat og avocado i en blender Hæld ærter ved, hæld plantemælken på sammen med honning og spirulinapulver Blend det hele indtil konsistensen er cremet og alt er blendet Hæld det i to store glas og drik det med det samme.