Kan man tabe sig ved at drikke smoothies?
I bund og grund er en diæt, rig på frugt og grønt vigtigt og nyttigt i et vægttabsforløb. Herved får Read More
Er blendede grøntsager lige så sunde?
Bethany Wuckert
2025-08-21 17:20:39
Count answers
: 14
Frugt og grønt skal spises og ikke drikkes.
Ud fra et sundhedsfagligt og videnskabeligt udgangspunkt, så er der intet belæg for at sige, at man skal drikke sine frugter og grøntsager.
Frugt og grønt er en del af en varieret kost.
Ligeledes indeholder frugt og grønt stoffer, man kalder for antioxidanter, som også vurderes til at beskytte mod kræft og hjerte- og karsygdomme.
Problemet med at blende sin frugt og grønt er, at de sundhedsmæssige indholdsstoffer er særligt følsomt over for ilt og lys.
Ved blendning kan tabet af C-vitamin være helt op 70 procent, og hvad angår de sundhedsfremmende antioxidanter, så kan det være et tilsvarende tab eller endnu mere.
Når myndighederne anbefaler, at vi skal som udgangspunkt skal spise frugt og grønt, så er argumentet, at det er med til at mætte.
At blende sine grøntsager, er nok det længste man kan komme fra den friske råvare, og der er en stor kontrast til det "Nye nordiske køkken", anbefalet af førende ernæringsfolk i Danmark, hvor grove grøntsager, nødder og bær skal spises så uforarbejdet som muligt og dermed så tæt på naturen som muligt.
Så spis masser af frugt og grønt - og nyd maden frem for at drikke den.
Alphonso Murazik
2025-08-20 13:58:15
Count answers
: 15
Vitaminer og mineraler sidder i plantens celler, og når du blender, frigør du dem og gør dem lettere optagelige. Godt nok vil nogle vitaminer gå tabt ved blendning, blandt andet på grund af oxidation, men i den sidste ende vil indtag af de blendede grønsager alligevel give dig større fordele end når du spiser de uforarbejdede, som kroppen ikke altid når at få gavn af, inden de har passeret tarmen. Drikker du dine grønsager ved at blende dem til smoothies eller grød, vil de gode sager i nogle tilfælde blive optaget allerede i mundhulen. Blenderen frigør nemlig grønsagernes vitaminer og mineraler, så du får størst mulig gavn af dem.
Read also
Kan man bruge frosne grøntsager til smoothies?
Kan man drikke sine grøntsager? Ja, naturligvis. Smoothies behøver ikke blot være bananer og frosne Read More
Ludie Hilpert
2025-08-07 13:48:21
Count answers
: 15
Der er stor forskel på, hvilke frugter og grøntsager der er hensigtsmæssige at blende og juice, og hvilke vi bør spise som de er. Gulerødder er et godt eksempel på en grøntsag, som vi har nemmere ved at fordøje, når vi indtager den som en juice eller smoothie. Når guleroden blendes eller juices, slås cellevæggene i grøntsagskødet i stykker, så næringsstofferne bliver frigjort fra cellerne. Omvendt er der nogle frugter og grøntsager, som påvirkes så meget af ilt og lys når de blendes ellers juices, at enzymerne nedbryder vitaminerne og plantestofferne. Generelt er tommelfingerreglen, at jo længere tid der går fra, at du har blendet eller presset frugt og grøntsagerne, jo flere næringsstoffer vil gå tabt. Sørg for at spis mange forskellige typer af grøntsager og frugter efter sæsonen, i forskellige farver, og på forskellige måder, er du helt sikkert dækket ind på de vitaminer og mineraler du har brug for.