Hvor lang tid skal et pocheret æg have?
Læg låget på, og pochér ægget i tre minutter. Lidt kortere tid, hvis du have en mere flydende blomme Read More
Hvordan pocherer man?
Mertie Block
2025-08-17 07:07:13
Count answers
: 22
Du skal bruge 1 æg Vand – ca. 1 liter Eddike – 3 spsk pr. liter vand En hulske Et piskeris.
Slå et helt frisk æg ud i en kop.
Kog vand og eddike op, når det koger skruer du ned for vandet og pisker rundt i det kogende vand med et piskeris i én retning.
Det er vigtigt, at der dannes en hvirvel.
Fjern piskeris og hæld forsigtigt ægget ned i midten af hvirvlen og lad det trække tre-fire minutter lige under kogepunktet.
Du kan også bruge en hulske til at samle ægget.
Tag ægget op og køl det ned i en skål med koldt vand.
Vandet hjælper med at stoppe kogningen i ægget.
Når man pocherer æg, skal man ende med en stivnet hvide, der danner en hinde omkring den bløde og flydende blomme.
Kort fortalt betyder pochering, at man tilbereder maden i vand, der har en temperatur lige under kogepunktet.
Ved at pochere fødevarer undgår man, at maden er rå, samtidig med man ikke kommer til at udkoge den som ved almindelig kogning.
Cristopher Koch
2025-08-07 07:13:45
Count answers
: 15
Man pocherer et æg ved at hælde rigeligt vand og en smule eddike i en gryde og varme det op til kogepunktet. Når vandet koger, rører du rundt i gryden i en cirkel, så vandet danner en spiral. Ægget slås ud i midten af gryden, så hvirvlen fra vandet får ægget til at samle sig. Så pocherer du ægget i 3 minutter, til hviden er godt stivnet omkring blommen.
Herefter tager du ægget op med en hulske og lader det dryppe let af inden servering.
Man kan også bruge en æggeholder eller husholdningsfilm til at holde sammen på ægget, mens det bliver pocheret.
Det er også muligt at pochere æg i mikroovn eller sous vide.
Read also
Kan man lave pocherede æg uden eddike?
Her kan du se hvordan du laver pocheret æg, som ret beset blot er et kogt æg. Og du skal hverken rør Read More
Modesta Gottlieb
2025-08-07 07:11:48
Count answers
: 17
Dæk bunden af en pande med ca. 1 cm vand. Bring vandet i kog. Knæk æggene forsigtigt i panden. Lad dem simre i 2-3 minutter med låg på. Fjern den tynde hvide og server. Bring en gryde med vand i kog. Jo flere æg du vil pochere jo bredere bør gryden være. Knæk æggene et af gangen i et lille glas eller lignende. Kom glasset så tæt på vandets overflade som muligt. Hæld forsigtigt ægget i. Undgå at hviden går i stykker. Lad æggene koge/simre i 2-3 minutter.
Nicola Herman
2025-08-07 07:01:16
Count answers
: 16
Tag et glas og et stykke husholdningsfilm, som kommes ned i glasset, så filmen danner en lille skål, smører filmen med et par dråber olivenolie. Slå ægget ud i glasset med madlavningsfilm og saml filmen omkring ægget og luk til ved at sno lukningen rundt. I en gryde med kogende vand kog ægget i 4 1/2 – 5 minutter, afhængigt af størrelsen på ægget. Tag pakken op, fjern filmen og man har det mest perfekte pocherede æg.
Read also
Kan man pochere flere æg ad gangen?
Kog ikke mere end 2-3 æg ad gangen alt efter størrelsen på gryden. Lav så mange æg ad gangen, som de Read More
Hvor lang tid tager det at lave et æg?
Ægget skal skiftevis ligge i de to gryder i to minutter ad gangen. Denne proces gentages 16 gange - Read More
Ron Cassin
2025-08-07 05:42:18
Count answers
: 22
Det kræver blot en gryde, et piskeris, vand, salt og eddike - og friske æg naturligvis.
Er du stadig lidt nervør for at gå i gang - så læs tippet om, hvordan du kan pochere æg i film, det er supernem metode til at lave pocheret æg, som lykkes hver gang.
Så her har du to metoder, og det er slut med at spørge: "Hvordan pocherer man et æg?".