Hvordan brygger man den bedste kaffe?
Favian Ruecker
2025-08-06 20:42:55
Count answers
: 4
Mellemristede og groftmalede kaffebønner fungerer typisk bedst til stempelkande, ligesom afrikanske og sydamerikanske bønner ofte giver en god kompleksitet i stempelkanden. Sørg for at kaffen er groftmalet, pres stemplet meget langsomt ned, og lad kaffen hvile i ca. 1 minut efter stemplingen, så grumset kan lægge sig i bunden. Sur kaffe kan skyldes flere ting, men skyldes normalt for lave bryggetemperaturer, for kort ekstraktionstid eller en for grov formalingsgrad til den valgte bryggemetode. For det bedste resultat bør du bruge særlige espressobønner, der typisk er mørkere ristet.
Tate Lueilwitz
2025-08-06 19:39:32
Count answers
: 2
Du skal blot ændre en lille smule ved den måde, du brygger kaffe på, for at få en smagfuld kop kaffe, der sagtens kan hamle op med dén, du får på de bedste kaffebarer. Genvejen til den perfekte kop kaffe er altså enkel: Gode kaffebønner, friskkogt vand, en glaskande og stålfilter. Det er alt, hvad der skal til. Ingen papirfiltre eller kapsler. Intet overflødigt.