Hvor groft skal kaffe males?
Kværningsgraden er udtryk for, hvor fint- eller groftmalet kaffen er, og dermed hvor stor en overfla Read More
Hvordan brygger man den bedste kaffe?
Harmony Treutel
2025-09-10 09:55:23
Count answers
: 12
Stempelkanden er samtidig den mest miljørigtige måde at lave kaffe på.
Når du har brygget en kop kaffe, udnytter du kun 1 % af kaffeplantens næringspotentiale.
Det gør vi, fordi vi har en vision om, at i 2030 skal vi udnytte hele kaffeplantens potentiale og have intet spild.
Du kan være med til at gøre en forskel ved at tænke og forbruge cirkulært.
Ayana Howe
2025-09-03 00:39:52
Count answers
: 17
Hæld vand i din kedel og varm vandet op til mellem 92-96 grader.
Kværn hele kaffebønner på en god kværn til en medium formaling.
Put et papirfilter i kaffetragten/dripperen, placér tragten på termokanden eller serveren og skyl filteret igennem med det varme vand.
Tøm termokanden eller serveren for det gennemløbne vand.
Placér igen tragten på termokanden eller serveren og fyld den ønskede mængde kaffe i.
Begynd stille og roligt at fordele det varme vand hen over dine malede kaffebønner i cirkulærebevægelser.
Hold en lille pause ind imellem og se den velduftende kaffe fylde kanden op.
Du er nu klar til at nyde den friskbryggede kaffe.
Ved filterbrygning kan du opnå en meget klar, ren og delikat kop kaffe.
Vi synes, at lyse og mellemristede kaffebønner med en let syrlighed egner sig bedst til denne form for kaffebrygning.
Det er bare med at komme i gang!
Read also
Er Merrild kaffe god kvalitet?
Bønnernes smag er skarpere og kraftigere sammenlignet med Arabica. Bønnerne indeholder dobbelt så m Read More
Delphine Wiza
2025-08-22 16:16:37
Count answers
: 25
For at brygge den bedste kaffe er kaffemaskinen vigtig, men kaffens smag er også afhængig af kaffebønnen, temperaturen på vandet, hvordan du opbevarer bønnerne, og hvilken kaffekande du bruger. Vandet skal være i kontakt med kaffen i 4 til 6 minutter, ellers giver det flad eller bitter kaffe. Vandtemperaturen skal være mellem 92 og 96 grader, og det er vigtigt at undgå kalk i kaffemaskinen, da det kan sænke temperaturen på vandet.
Brug altid frisk, koldt vand, og opbevar kaffen lufttæt og køligt, da kaffen skal helst drikkes senest et par uger efter købet.
Du skal også være opmærksom på, at filteret ikke må afgive smag, og at kaffekanden skal være ren for at undgå bitter smag.
Endelig er det vigtigt at vælge den rigtige type kaffe, da filterkaffe, espresso, kapselkaffe, stempelkaffe og instantkaffe alle har deres egne brygningsprocesser og smage.
Jammie Will
2025-08-18 11:38:28
Count answers
: 16
Du skal kun bruge cirka 2 gram kaffe pr. kop og derefter hælde varmt vand over. Den bedste temperatur er omkring 87°C. Fyld den korrekte mængde kaffe i filteret - cirka 7 gram pr. dl vand - og fordel kaffen jævnt i filteret. Opvarm vandet til 92-96°C og hæld det i cirkler over kaffen, så kaffen kommer i jævn kontakt med vandet under hele brygningen. Når den er varm, så tøm den for vand og fyld 60 gram kaffe i pr. liter vand. Hæld 92-96°C varmt vand over kaffen. Rør rundt, sæt stemplet på i øverste stilling og lad kaffen trække i 4 minutter. Har du en maskine, der brygger ved den korrekte temperatur (92-96°C), skal du blot sørge for at fordele den korrekte mængde kaffe i filteret. Det er en smagssag men en tommelfingerregel hedder cirka 7 gram pr. 1,5 dl. vand.
Read also
Hvordan laver man en god filterkaffe?
Hvis du brygger kaffe dagligt, giver det ikke problemer, Men står maskinen stille i længere tid ad g Read More
Hvordan laver man den bedste stempelkaffe?
Stempelkanden er samtidig den mest miljørigtige måde at lave kaffe på. Smid ikke kaffegrumsen ud i Read More
Favian Ruecker
2025-08-06 20:42:55
Count answers
: 15
Mellemristede og groftmalede kaffebønner fungerer typisk bedst til stempelkande, ligesom afrikanske og sydamerikanske bønner ofte giver en god kompleksitet i stempelkanden. Sørg for at kaffen er groftmalet, pres stemplet meget langsomt ned, og lad kaffen hvile i ca. 1 minut efter stemplingen, så grumset kan lægge sig i bunden. Sur kaffe kan skyldes flere ting, men skyldes normalt for lave bryggetemperaturer, for kort ekstraktionstid eller en for grov formalingsgrad til den valgte bryggemetode. For det bedste resultat bør du bruge særlige espressobønner, der typisk er mørkere ristet.
Tate Lueilwitz
2025-08-06 19:39:32
Count answers
: 22
Du skal blot ændre en lille smule ved den måde, du brygger kaffe på, for at få en smagfuld kop kaffe, der sagtens kan hamle op med dén, du får på de bedste kaffebarer. Genvejen til den perfekte kop kaffe er altså enkel: Gode kaffebønner, friskkogt vand, en glaskande og stålfilter. Det er alt, hvad der skal til. Ingen papirfiltre eller kapsler. Intet overflødigt.
Read also
Hvorfor er der 2 knapper på Moccamaster?
Knappen til højre er næsten altid tændt. Når du kun brygger en mindre mængde kaffe , skal den højre Read More
Hvor fint skal kaffe kværnes til filterkaffe?
Filterkaffe skal kværnes til en mellem kværnstørrelse, hvilket svarer til intervallet 36-54 på vores Read More