Hvor længe kan bagt mørdej holde sig?
Justyn Parker
2025-08-05 19:03:09
Count answers
: 2
Dejen kan også fryses istedet for at lægges på køl. Pak den godt ind og så kan den holde sig et par måneder nede i det kolde mørke. Lad den tø op i køleskabet natten over inden den skal bruges. Den skal føles meget fast, men den vil stadig give efter hvis man moser en finger ned i dejen. Tryk dejen til en flad kugle og læg den på køl en times tid eller to. Den skal være helt gennemkold, og så skal den æltes igennem ganske kort inden man begynder at rulle ud. Hvis den begynder at blive varm og blød, så læg den på køl i 20 minutter og prøv igen.