Hvordan opbevares hjemmebagt brød?
Martin Hill
2025-08-05 21:36:40
Count answers
: 2
Pak brødet ind i papir eller klæde. Pakker du det ind i plastik, kan vandet ikke slippet ud og sætter sig i stedet skorpen, som bliver blød. Hvis du til gengæld pakker brødet ind i en papirspose eller et stofklæde, som kan suge vandet, holder skorpen sig sprød. Nu må du gerne bruge en pose. Helt frisk bagerbrød eller hjemmebag opbevares bedst i papir eller klæde til at starte med, men efter det første døgns tid er det en god idé at pakke en plastikpose uden om papirposen. Put aldrig dit brød i køleskabet, men opbevar det ved stuetemperatur, så det holder sig saftigt længere.
Karolann Rutherford
2025-08-05 19:33:16
Count answers
: 4
Rugbrød skal som hovedregel opbevares i en tætlukket pose i stuetemperatur, altså ca. 20 grader. Hjemmebagt rugbrød skal først pakkes, når det er afkølet. Bager du selv rugbrød, skal du køle det af, inden du lægger det i en ren og ny plasticpose - for eksempel en frysepose. Et varmt brød vil danne kondens i en lufttæt pose og vil dermed være udsat for mug. Brødet tørrer lidt, mens det står til afkøling. Pak det eventuelt ind i et rent viskestykke, og frys halvdelen ned, så du har frisk brød i lang tid. Frosset brød kan opbevares i 4-5 måneder.