Hvad er hurtigt at lave til aftensmad?

Hvis du mangler hurtig aftensmad, så er du kommet til det rette sted, her har vi samlet nogle nemme og hurtige opskrifter og ideer til aftensmad, som er lette og hurtige at lave. Vi kender selv det med en travl hverdag, hvor der ikke er tid til at stå i køkkenet i mere end 20-30 minutter for at bikse noget aftensmad sammen. Du kan lave æggekage, pitapizza, tortillapizza, paneret torskerogn, tunsalat og hurtige pastaretter. Sørg for at have et godt basislager af tun, torskerogn, æg osv. Mange aftensmadsretter kan laves hurtigt i ovn. Vend nogle forskellige elementer sammen og sæt det i ovnen og lad det passe sig selv. Nogle af vores go-to retter, når det skal være hurtigt er tortillapizza eller pitapizza, en omgang paneret torskerogn, æggekage eller en lynhurtig pastaret. Det er retter, som ikke kræver mange ingredienser og som ikke tager lang tid at forberede og anrette. Det er altså muligt at få noget mad på bordet på under en time.

Når hverdagen ruller og der er mange bolde i luften, fritidsaktiviteter, arbejde og hente børn, så er det rart at have nogle gode retter, som ikke tager for lang tid at tilberede og som er et hit også på travle hverdage. Mit bedste tip til hverdagen er i øvrigt, at mange doble portionerne af hjemmelavet lasagnesauce, bolognese, gullash og andre lignende frysevenlige retter. Jeg fryser ned i fryseposer i portionsstørrelser der passer til os fire og så er det dejligt nemt at få langtidssimret lasagne på en travl hverdag også – det sparer os både tid og er langt mere budgetvenligt end at købe take out eller andre hurtig løsninger.

Hurtige retter med pasta som Pasta med rød pesto, semidried tomater og parmesan 15 min kan laves på blot 15 minutter. Spaghetti med portobellosvampe, fløde, pecorino og timian tager 20 min. Kylling-linguine a la Carbonara kan laves på 20 min. Pasta carbonara og enkelt grøn salat med agurk, basilikum og vinaigrette tager 30 min. Der er mange muligheder for hurtig aftensmad med pasta, og der er også andre hverdagsfavoritter som Wokret med hakket kød og broccoli 25 min, eller Hurtig økologisk wok med oksekød, nudler og sprøde grøntsager 25 min. Stegte ris med kylling og æg er en anden mulighed. Asparges frittata tager 20 min, og Omelet med mozzarella og grøn salat kan laves på 30 min. Ramen med flankesteak og æg kan også laves på 20 min. Dermær er mange forskellige muligheder for at lave hurtig aftensmad.

Hvis du mangler ideer til aftensmad, så kan du gå på opdagelse i vores univers. Der er en masse idéer til både når det skal være usundt, sundt eller bare sundere. Alle vores opskrifter er udarbejdet med det udgangspunkt, at det skal være lækkert, hurtigt og billig aftensmad. Den hurtigste og nemmeste form for aftensmad er retter med få ingredienser, one pot retter eller retter i fad. Aftensmad, som hverken kræver lang tid at forberede eller at tilberede. Nem aftensmad er en god idé, hvis det er til en familie. Ofte skal det bestå af få ingredienser og samtidig være hurtigt at tilberede, da det ofte er begrænset hvor meget tid man har i hverdagen. Hvis aftensmaden bare skal være så billig og nem som muligt og du mangler forslag eller idéer, så kan du tjekke disse tre nemme og lækre aftensmad retter. Du finder aftensmad med kylling, aftensmad med oksekød, vegetarisk aftensmad og vegansk aftensmad. Du finder også inspiration til lækker aftensmad til gæster, til familien eller hvis du er enlig.

Hvis I har nogle favoritter I laver, når det skal gå virkelig stærkt – så kom endelig med dem i en kommentar. Jeg håber meget du kan bruge det lige så meget, som jeg selv vil i fremtiden. Det sker så tit at vi står kl. fem minutter i aftensmad og har ingen anelse om hvad vi skal have. Vi orker ikke at handle og lave en ret som tager 30 eller 45 minutter. Hvis vi står i Kvickly, er jeg helt blank på hvad vi skal handle – hvis maden skal være klar med det samme når vi kommer hjem. Så! Nu har jeg endelig fået mig taget sammen til at lave dette indlæg. Jeg tænker ikke, jeg er den eneste som står og mangler en masse inspiration til lynhurtige opskrifter. Mad på 15 minutter. Ellers håber jeg I kan få gavn af de her idéer Gode og meget nemme opskrifter Sandwich: Sandwich, enten rugbrødssandwich eller i bløde sandwichbrød. Du kan lave disse med Serrano, hvor du skal bruge et glas pesto, lidt salat, en pakke serrano skinke, en pose mozzerella ost, agurk og avocado. Du kan også komme varmrøget laks i – det smager også skønt i sandwichs. Hvis du har syltede rødløg på lager, er det altid en god idé i sandwich. Du kan også lave disse rugbrødssandwich med humus, kylling og spinat. Hvis du gerne vil lave turboversionen, så køb dig til både en færdiglavet humus og forstemt kylling. Du kan også smække en tunsalat sammen og komme den i rugbrødssandwich. Andre retter med brød: Toast, f.eks. på rugbrød – jeg elsker mine toast med spegepølse og myseost (en brun norsk ost) spis sammen med grøntsagsstave. Har du 10 minutter mere, kan du lave dine toast på disse blomkålsbrød. Pitabrød, fyld dem evt. med frosne falafler som lige varmes op i mikrobølgeovnen et par minutter, lidt agurk, tomat, frisk spinat og evt. en hurtig cremefraichedressing eller guacamole. Mine favorit pitabrød er dem fra Premieur, som købes i Netto. Pariserbøf, lav en lynhurtig udgave med ristede toastbrød, hakkebøffer, lidt ketchup, rødbeder og spejlæg. Rugbrødsmadder – altid en god idé hvis det skal gå stærkt. Nogle favoritter her hjemme er fiskefilet med remoulade, flødeost, avocado og purløg, tomatmadder, makrelmadder eller spegepølsemadder. Pasta og squash-spaghetti: Pasta med laks og spinat – spinat, hvidløg og cherrytomater svitses af på en pande. Fløde tilsættes og det smages til med salt og peber. Frisk spaghetti koges og det hele serveres med røget laks, mozzarella og pinjekerner. Pastapesto, kog spaghetti og vend det rundt med et glas basilikumspesto. Server med frisk basilikum, cherrytomater og ristede pinjekerner. Spaghetti med guacamole. Kog spaghetti eller striml en squash. Lav en guacamole, som pastaen vendes rundt i. Server med cherrytomater, friske krydderurter og evt. sprød bacon eller opvarmede falafler (dem fra frost). Spaghetti med tomatsauce og rejer. Kog spaghetti eller striml en squash. Lav en tomatsauce og kom over. Hæld kogende vand over frosne rejer og server disse til pastaen sammen med frisk basilikum og parmesanost. Retter med æg: Æggewrap med grønt og ristede kikærter. Æggewrappen tager 10 minutter, du kan komme de her ristede kikærter over (som dog også tager 10 minutter) ellers kan du spise den med varmrøget laks eller kikærter som ikke er ristet (for at spare lidt tid) Spejlæg, falafler (de købte) og gnavegrønt Omelet, denne tager 15 minutter at lave Retter med tortillas: Tortillaspizza, brug en tortillaspandekage som bund, smør den med tomatpuré eller marscarpone og en købt tomatsauce på glas (hvis du ikke orker at lave din egen). Kom lidt parmaskinke og mozzarella over, eller peberfrugt og rødløg. Jeg har også en med laks og spinat her. Quasadillas: tortillaspandekager man kommer lidt fyld i og klapper sammen, så steges de på en pande. Det kunne være kylling og cheddarost, eller endnu nemmere skinke og ost. Andet: Salat med laks og hytteost eller spidskålssalat som kan spises med laks eller igen de her frosne falafler man varmer. Tarteletter, dette fyld tager 15 minutter – kom det i købte tarteletbunde. Det er mine børns yndlings opskrift over dem alle. Øllebrød, den vi plejer at lave tager vitterligt ikke mere tid. Rugbrød brækkes i stykker og koges op med vand, mørk øl, lidt salt og sukker. Bare lige 10 minutter. Så stavblendes det og spises med flødeskum og æggesnaps. Jeg tænker jeg skal dele min lynhurtige øllebrødsopskrift meget snart Wok med frost grønt, køb en pakke kylling, en pose frostgrønt og en dåse kokosmælk. Svits kylling og grøntsager af i salt, peber og karry. kom kokosmælken over og server med frisk spaghetti. Jeg har en opskrift på en nem hverdagswok lige her. For meget mere aftensmad på 15 minutter – Følg meget gerne med på min instagramprofil. Her deler jeg en masse inspiration til især sundere mad og en aktiv livsstil. Både opskrifter, billeder, smoothiesversioner, madplaner mm.

Nem og hurtig hverdagsmad står højt på de flestes ønskeliste i en hektisk hverdag med masser af praktiske gøremål. Kokkerér med få ingredienser: Mad behøver ikke være en kompliceret proces med en lang indkøbsliste. Der findes utallige lækre retter med få ingredienser, der er både nemme og hurtige at lave. Prøv fx en nem risotto med spinat og rejer eller en omgang laks i cremet spinatsauce. Fadretter – den nemme løsning: Den nemmeste madret er en fadret. Smid alle ingredienser i ét fad, og lad det passe sig selv i ovnen. Kast dig ud i vores lynhurtige middagsretter, der alle kan laves på mindre end 30 minutter, og vi lover, at de alle vil kandidere til posten som familiens nye favoritter.