Hvad er en vinmenu?
En vinmenu handler om at vælge de rette vine til maden, og det er ikke nødvendigt at være en vineksp Read More
Hvad består en 5-retters menu af?
Buck Reinger
2025-08-18 02:15:01
Count answers
: 17
En 5-retters menu består af følgende retter:
Brændt skole agurk, snitbønner, koldpresset raps olie, vindruer.
Marineret vandmelon i hyldeblomst soya, honning tomat, pak choi, hyldeblomst vinaigrette, salat.
Hjertesalat, broccoli puré, timian, beder, kantareller, østerhatte, kirsebær glace, rød skovsyre, portulak.
Pani Puri, anis, rødvin, blommer, bronze fennikel.
Mazarin, hvid chokolade/mandel crumble, marengs, rødkornblomst, creme Diplomat, baslikum is.
Felix Casper
2025-08-15 04:59:09
Count answers
: 12
Menuen består både af flere små velkomstretter / appetizers, en forret, hovedret, derefter ost og til sidst en virkelig lækker dessert.
Min menu består af ret mange forskellige elementer, og ingen siger at du skal lave dem alle sammen.
Stående velkomst
Parmaruller med fetafyld
Mini bruchetta med tomat/basilikum
To slags brød med oliventapenade og hjemmerørt aioli
Champagne, Nicolas Feuillatte
Siddende forret
Jordskokkesuppe med ristet bacon og brød
Hvidvin: Pouilly Fumé, 2009
Hovedret
Grillet oksemørbrad
Ovnkartofler med olivenolie, groft salt og rosmarin
Ovnbagte grøntsager
Salat af grønne bønner med langtidsbagte tomater
Rødvinssauce
Rødvin: Bourgogne Premier Cru, Chateau de Meursault, 2005
Fire slags ost
Primadonna, lagret Manchego
Rødkit
Æblerøget cheddar
Hertil honningristede nødder og portvin
Dessert
Gateau Marcel med chokoladecreme og hakkede pistacienødder
En lille bounty
Jordbær dyppet i mørk chokolade
Kaffe og avec
Sjusser og snacks og høj musik
Read also
Hvornår skifter den lille fede menu?
Menuen skifter hver 4. uge men består f.eks. af: Menuen skifter ca. hver 4. uge, så du altid kan op Read More
Emily Rosenbaum
2025-08-09 12:23:14
Count answers
: 14
En 5-retters menu består af Komfurs græskartærte med græskar som syltede, bagte og puré, feta, rillette af hvid fisk toast med citron og dild, svamperisotto med parmesan og purløg, ballotine af kylling med serrano, svampe, asiatisk selleri og hønse blanquette samt panna cotta med skovbær sorbet og appelsincrumble.
En 5-retters menu koster 400,- pr. person.
Der kan også købes 5 retter incl. 3 glas vin for 650,- eller 5 retter incl. 5 glas vin for 750,-, hvor der serveres 1 glas vin pr. ret.
Marge Simonis
2025-07-27 03:55:54
Count answers
: 27
En 5-retters menu hos Restaurant Zeleste består af retter som fx franske Gillardeau-østers med rødvinsvinaigrette, skalotteløg og frisk citron.
Menuen skifter med sæsonen og sammensættes på dagen af køkkenchefen.
Smag fx franske Gillardeau-østers med rødvinsvinaigrette, skalotteløg og frisk citron.
Få sprøde kroketter lavet på nye danske kartofler og friskfanget torsk.
Nyd tatar af okseinderlår med syltede bær, croutoner, aioli og frisk grønt.
Smag limemarineret laks og stegt slethvar med grønne asparges, broken gel af hyben og vild brøndkarse.
Få dekonstrueret hvid chokolade cheesecake med rabarber, mandelcrumble og meget mere.
Read also
Hvad koster en vinmenu?
En vinmenu koster 1.200,00 kr. 1x vinmenu passer til ca. 4 personer, så er I eksempelvis 6 personer Read More
Hvilken vin til buffet?
Hvis hovedretten er en buffet med mange forskellige typer af smagsindtryk, er det endnu vigtigere, a Read More
Mafalda Hill
2025-07-27 02:21:54
Count answers
: 25
En 5-retters menu består af en oplevelsesmenu, hvor du kan slappe af og nyde en pragtfuld menu sammen med dem du holder af. Køkkenet sammensætter en lækker menu. Vores menuer skifter fra gang til gang, så du kan sagtens komme igen, når vi har endnu et arrangement med 5 retters menu. Menuen d. 1 .august:
1. Rygeostcreme – agurk – rejer
2. kammuslinger – brombærsirup
3. Sommerbuk – pommes rösti – rødvin
4. Pære – solbær
5. Nøddekurv – chokoladecreme – is
5 retters forkælelsesmenu inkl. fri vinbar og isvand.
5 retter, vinbar, isvand, kaffe, sødt og likør.