Hvor mange stykker smørrebrød pr. person?
Man beregner som regel 2-3 stykker smørrebrød pr. person til et almindeligt måltid, men der er ingen Read More
Hvad drikker man til smørrebrød?
Ross Predovic
2025-07-25 20:04:43
Count answers
: 18
Dansk smørrebrød ledsages ofte af øl og snaps. Men vin kan faktisk være en fuldgod erstatning, blot du insisterer på vin, der kan overleve mødet med den marinerede sild og samtidig kunne dække nogenlunde bredt. Vin Rosé er perfekt, men også en ung, aromatisk frisk hvidvin fra eksempelvis Gascogne, Alsae eller Sydfrankrig er et godt valg. Men prøv også mousserende vin som Prosecco eller Cava.
Carrie Spinka
2025-07-25 17:51:28
Count answers
: 12
Hvad drikker man til smørrebrød? Dumt spørgsmål, måske, for der findes vel næppe et voksent menneske i Danmark, som ikke ved, at der til vores højtbelagte rugbrødsmadder hører pilsnerøl og en snaps. Øl og brød har gået hånd i hånd i 10.000 år, og der er noget i det syrnede rugbrød, som meget specifikt kalder på en øl. Bitterheden i øllet fungerer godt med rugbrødet, og snapsens alkohol renser godt ud efter det fede pålæg. Selvfølgelig drikker jeg også ind imellem vin til mit smørrebrød, fx kan sauvignon blanc virkelig noget helt særligt til mange af de klassiske stykker. Til de helt traditionelle stykker med højbelagt, agurkeryttere og godt med mayonnaise, er det ikke meget, som kan stikke en kølig pilsner og en snaps. Fra den lyse pilsner til den intense india pale ale med amerikansk aromahumle og 8 % alkohol. Fra en iskold Rød Aalborg til en tempereret kryddersnaps med orangeskal. Eller et glas vin, hvis smørrebrødsrettens brede smagsspektrum skal have svinekam til sine fyldige lokker.
Read also
Hvad er det mest populære smørrebrød?
Rugbrød med pålæg er ifølge Madkulturen også stadig på førstepladsen over de mest spiste retter til Read More
Donnie Hammes
2025-07-25 17:05:47
Count answers
: 15
Øl til smørrebrød - 6 gode speci... 349,00 kr Antal Med denne smagekasse er du sikret gode øl, der passer perfekt til smørrebrød. Vi udvælger 6 lækre og top-bedømte specialøl, som vi finder yderst velegnet til højtbelagt smørrebrød.
Julie Schroeder
2025-07-25 15:20:21
Count answers
: 13
Hvis du føler dig fristet af vinens magt, er der derfor gode råd at hente i dette blogindlæg. Til julefrokosten kommer man typisk både forbi fisk, skaldyr, kød og kål.
DRIK HVIDVIN.
TRO OS DET VIRKER!
Riesling I Tyskland drikker man gerne hvidvin på Riesling-druen til det meste mad:
Vi snakker fisk, kylling og gris.
Du behøver heldigvis ikke sigte efter de dyreste enkeltmarksvine her.
En ”almindelig” Chablis eller en lidt billigere ”Petit Chablis” er begge gode valg.
Hvidvin Fiskeproteinet i fisk og skaldyr reagerer generelt dårligt på tannin.
Derudover kan du næsten altid finde noget smag af citrus i en hvidvin, og det passer nu engang skønt til den citron, vi klemmer ud over fisken og skaldyrene.
Kødprotein opfører sig meget anderledes end fiskeprotein.
Så meget, faktisk, at selv den strammeste, mest udtørrende rødvin kan blive blid som et lam og få alt til at gå op i en højere enhed, når den nydes i forbindelse med et stykke rødt – gerne pandestegt eller grillet – kød.
Vi anbefaler at du serverer leverpostej, frikardeller, flæskesteg, and osv. med følgende rødvine:
Pinot Noir fra Californien, Australien eller New Zealand.
Grenache fra Rhône eller Spanien.
Valpolicella Ripasso.
Vores Sommelier og tekstforfatter Jesper Wiingaard, har lavet en lille guide til hvilke rødvine du kan nyde til smørrebrød!
Read also
Hvad serverer man til smørrebrød?
Nogle klassiske kombinationer, som altid hitter, inkluderer: Dyrlægens natmad: Rugbrød med leverpost Read More
Hvilke stykker smørrebrød er de mest traditionelle?
Der findes mange forskellige variationer af smørrebrød, men nogle af de mest populære toppings er bl Read More
Kayla Auer
2025-07-25 15:10:36
Count answers
: 14
Sherry kan noget. Sherry supplerer rigtig meget smørrebrød, ikke mindst sild. Sherry er et rigtig godt bud på vin til smørrebrød. Til retter med lys fisk, der typisk er sart i smagen, skal man gå efter en frisk og syrlig hvidvin. Vine på druen Sauvignon Blanc er altid gode at gå efter. Tør tysk riesling er et andet godt bud, og det samme gælder chardonnay fra Chablis i Bourgogne. Når frokosten bevæger sig over i de mere kødfulde retter såsom leverpostej og flæskesteg, kan man med fordel overveje at åbne for rødvinen. Til eksempelvis leverpostej ville en vin på druen pinot noir være et rigtig godt bud. Til flæskesteg kunne en elegant sangiovese være et godt bud. Generelt anbefaler Simon Olesen tør vin til smørrebrød, men der en undtagelse. Til den gamle ost passer sød riesling rigtig godt.