Hvornår begyndte vi at drikke kaffe i Danmark?
Det var tilbage i 1600-tallet, at kaffen første gang kom til Danmark. Selvom venezianske købmænd all Read More
Hvad drak man i stedet for kaffe under krigen?
Ayana Howe
2025-08-28 01:07:30
Count answers
: 17
Man kunne for eksempel lave stikkelsbærrosiner i stedet for importerede rosiner, og smørret kunne strækkes med mel eller mælk. I 1942 var alle lagre af kaffe brugt op, og man kunne ikke længere nøjes med at blande kaffeerstatning i kaffen – nu var der kun kaffeerstatning tilbage. Nogle lavede det af brændt cikorie, rug og roer, men de fleste købte de kendte mærker som Richs’s og Danmarks.
Verda Sauer
2025-08-17 00:33:48
Count answers
: 17
Under Anden Verdenskrig blev kaffen rationeret, og fra 1. januar 1942 var rationen nede på nul gram.
Det var år, hvor sortbørshandlere voksede sig fede.
Prisen på kafferationeringsmærkerne på sortbørsen betød, at kaffen reelt kostede 335-400 procent over almindelig høkerpris.
Det var langt mere end sortbørs-overprisen på f.eks. koks eller sukker og afspejlede, at kaffen virkelig var svært at få fat i.
Blæksprutten trykte i sin årgang 1942 et lille madleksikon, hvor ordet kaffe slet og ret blev gjort til synonym for „vandfarve”.
Det var naturligvis hårde år for hæderlige kaffehandlere.
Oven i købet måtte de lide den tort at se deres lovlige lagre konfiskeret af myndighederne og fordelt til mere værdigt trængende, f.eks. beboere på plejehjem.
Irmas grundlægger, Carl Schepler, døde af et hjerteslag i 1942, da staten beslaglagde hans kaffelager.
Read also
Hvad gør kaffe ved ens krop?
Kaffe har samme hydrerende egenskaber for menneskekroppen som vand. Ifølge undersøgelsen påvirker ka Read More
Jarrell Ledner
2025-08-09 12:02:35
Count answers
: 18
Mine forældre levede under krigen og stiftede dengang bekendtskab med Rich’s kaffetilsætning. Rich’s blev blandet i den kostbare kaffen, så den rakte længere. De mine forældre 1960'erne etablerede en ungdomsskolen blev kaffen igen opblandet med Rich's - sikkert af økonomiske årsager. Tilbagegang for Rich’s, Jeg husker dog de karakteriske Rich's pakke fra storkøkkenets lager. Jeg tror, køkkenpersonalet blev ved at blande Rich's i kaffen - i hvert tilfælde den kaffe skolens elever drak - frem til 1983 hvor produktionen i Valby stoppede.
Favian Ruecker
2025-08-06 05:18:31
Count answers
: 15
Kaffeerstatning var et ristet produkt, typisk af cikorierødder, ristet rug og sukkerroer. Man har på et tidspunkt såmænd også blandet mælkebøtter i surrogatet. Under storstrejken i 1998 kæmpede man om det danske gær og i december 1941 kæmpede man om den måske sidste julekaffe i lang tid. Så drak man ren kaffeerstatning og det var besk – rigtig besk. Kaffe var på daværende tidspunkt nationaldrik nummer både i by og på land. Leverancer blev mere og mere umulige, kafferationering blev hurtigt indført i 1939 og i 1942 var der så ikke mere kaffe på danske lagre. Og snart løb man tør for ægte kaffe i de små sydjyske hjem.
Read also
Hvilken nation drikker mest kaffe?
Finland drikker 12 kg kaffe pr. person om året. Norge drikker 9,9 kg kaffe pr. person om året. Isl Read More
Hvorfor hedder det kaffe?
Ordet kaffe har rødder i det arabiske ord "qahwa" (قهوة), som oprindeligt betegnede vin. Da kaffe f Read More
Norene Nicolas
2025-07-24 15:07:39
Count answers
: 15
Under 2. verdenskrig drak man i stedet for kaffe Rich's, som er en kaffetilsætning eller kaffeerstatning fremstillet af korn og cikorierødder. Rich's kaffeerstatning indeholder ikke koffein og består af 60 % ristet formalet rug og 40 % cikorie. Hvor pengene var små, blandede man de malede kaffebønner med Rich's, som var billigere end kaffen. Derved drøjede man på de dyre kaffebønner. Det var især under fødevarerationeringerne under den tyske besættelse ved 2. verdenskrig, at mærket blev særlig kendt.
Muhammad Prohaska
2025-07-24 14:08:07
Count answers
: 18
Kaffeerstatningen består typisk af ristet formalet rug og cikorie og indeholder ikke koffein. Der eksisterede også andre kaffeerstatningsmærker, blandt andet Danmarks. Kaffeerstatning kan enten bruges til at blande i den malede kaffe for at få den til at "strække længere", eller bruges som den er. De kunne købes i danske dagligvarebutikker indtil starten af 2009, men har i dag et begrænset salg på eksempelvis museer.
Read also
Hvorfor kunne man ikke få kaffe under 2. verdenskrig?
Mærket blev særlig kendt under fødevarerationeringerne under den tyske besættelse ved 2. verdenskrig Read More
Hvorfor drak man kaffe af underkoppen?
Da bønderne fik råd til mere, var det kaffe, de ville drikke. Hidtil havde de drukket øl, fordi det Read More
Coleman Collier
2025-07-24 13:08:34
Count answers
: 16
Kaffeerstatning eller kaffesurrogat er et ristet produkt, typisk af cikorierod, blandet med rug og sukkerroe. Kaffeerstatning kan enten anvendes som fuld erstatning for kaffe eller opblandet med kaffe. Kaffeerstatning kan ligeledes fremstilles af figner, byg, majs og flere andre planters frugter eller rødder. Også mælkebøtte har været anvendt i produktionen. Kaffeerstatning anvendtes primært under 2. verdenskrig, hvor der var rationering på mange produkter, herunder kaffe.
Gerhard Cole
2025-07-24 11:48:29
Count answers
: 17
Man lavede kaffeerstatning af brændt cikorie, rug og roer, men de fleste købte de kendte mærker som Richs’s og Danmarks. Nogle lavede det af brændt cikorie, rug og roer.
Read also
Hvilket land laver mest kaffe?
Hvilket land laver mest kaffe? De lande hvor der dyrkes mest kaffe på verdensplan er som følger: Br Read More
Er kaffe godt for nyrerne?
En nylig undersøgelse fra forskere ved Johns Hopkins School of Medicine afslører, at selv et enkelt Read More