Hvordan behandler man oliven?
For år tilbage solgte Antalyas kommune billigt oliventræer til befolkningen. Det skal du bruge: En Read More
Hvad er forskellen på tapenade og pesto?
Kayla Auer
2025-07-26 01:50:07
Count answers
: 14
Tapenade og pesto stammer begge fra det sydlige Europa, og selv om begge kan betegnes som en slags dip, er der forskel. Både i konsistens og i indhold. Tapenade: De typiske ingredienser er oliven, kapers og olivenolie. Konsistensen er ret fast, og tapenaden kan normalt smøres ud på et stykke brød – også i et tykt lag uden at ‘løbe væk’. Pesto: Her bruges der ikke oliven, men krydderurter, og så hældes der noget mere olivenolie i blenderglasset i forhold til de øvrige ingredienser. Konsistensen af pesto er derfor noget mere flydende. Mængden af olie afgør konsistensen. Vil du have en ret flydende konsistens, så brug mere olie – og omvendt. Forskellen er, om du anvender grønne eller røde krydderurter/grøntsager. Grøn pesto: Laves typisk med frisk basilikum, men andre grønne krydderurter eller grøntsager kan også bruges. Rød pesto: Laves typisk med soltørrede tomater.
Mariana Macejkovic
2025-07-17 13:43:47
Count answers
: 16
PESTO Er en Italiensk tyk sauce fremstillet af friske Basilikumblade, friske Hvidløg, Pinjekerner, en god Olivenolie, osten Parmigiano Reggiano og lidt Havsalt.
TAPENADE Er en Puré fremstillet af oliven - og her anvendes de forskellige slags oliven i utallige varianter.
Der findes et stort udvalg af Tapenader på markedet - mange fremstillet i Italien, men også Frankrig og Spanien kan være med her.
Den tilsættes også ofte hvidløg, soltørrede og friske tomater, ansjoser, nødder og forskellige former for krydderurter - bl.a. basilikum, som er en populær smagsgiver.
Read also
Hvordan laver man humus?
Det er ikke svært at lave hummus. Det eneste, du skal bruge, er en blender og nogle få, simple ingr Read More
Bella McCullough
2025-07-17 13:21:28
Count answers
: 17
Tapenade og pesto er begge skønne måder at give maden masser af koncentreret velsmag. De er begge nemme at håndtere i madlavningen og ligeså nemme at servere, ganske som de er, fx til tapas eller ost. Både tapenade og pesto indeholder olivenolie – men pestoen indeholder mere olivenolie og som regel ikke noget af frugtkødet fra oliven, mens tapenade først og fremmest indeholder olivenfrugtkød og kun en mindre del olivenolie. De kan begge være tilsat mange forskellige typer krydderurter. Forskellen på mængden af olivenolie og olivenfrugtkød betyder også, at tapenade og pesto har ret forskellig konsistens: pestoen er en lidt mere flydende sauce, mens tapenade er en mere fast smørelse.
Suzanne Pfannerstill
2025-07-17 13:13:16
Count answers
: 12
De fleste vil nok have svært ved at fortælle, hvornår det hedder en pesto, og hvornår det hedder en tapenade.
Read also
Hvad kan man lave til tapas?
Gode oste, charcuteri, oliven, pesto og aioli eller andre former for dip, lækkert brød og kiks, sprø Read More
Kan man fryse oliventapenade?
Kan holde sig i 1-2 uger med låg i køleskabet. OliventapenadeBlend alle ingredienserne sammen i en Read More