Kan man koge bønner uden at sætte dem i blød?
Danny Halvorson
2025-07-20 17:41:26
Count answers
: 4
Bønner og kikærter skal udblødes i mindst 8 timer. Lad bønnerne stå i rigeligt vand, evt. natten over. Kog bønnerne i nyt vand 25-50 minutter afhængig af sorten. Bønner sælges oftest i halvkilos poser. Udblød og kog gerne hele portionen på én gang. Når man altid koger bønner, er det, fordi de indeholder giftstoffet lektin, som forsvinder ved kogning.