Er fuglekvidder og skinkesalat det samme?
Skinkesalat bliver ofte også kaldt for fuglekvidder, men det er ganske enkelt det samme. Det smager Read More
Hvor lang tid skal en rå hamburgerryg koges?
Tomasa Lesch
2025-07-23 18:33:52
Count answers
: 16
Kog hamburgerryggen ved lav varme under låg i ca. 45 minutter. Hvis du har et stegetermometer skal centrumtemperaturen være 60 grader. Tag gryden væk fra pladen og lad hamburgerryggen stå i kogevandet i ca. 20 minutter.
Tyreek Schulist
2025-07-21 11:03:10
Count answers
: 10
Kogetid for en 2 kg hamburgerryg er cirka 1,5 timer.
Kogetiden for en hamburgerryg kan beregnes ved at holde sig til cirka 22-30 minutter pr. 500 g.
Dette vil sikre, at kødet er mørt og gennemkogt.
Husk altid at tjekke med et stegetermometer for at opnå den rette temperatur.
For at være gennemvarm bør en kogt hamburgerryg nå 70 °C.
Dette sikrer, at kødet er fuldt opvarmet og sikkert til konsum.
Read also
Hvad er der i skinkesalat?
Ingredienser 150 g skinke i tern 2/3 dl creme fraiche 3 spsk. mayo salt og peber 1 tsk. sød sennep 1 Read More
Cleora Murphy
2025-07-09 04:20:14
Count answers
: 17
Hamburgerryggen skal være dækket af vand og koge ved svag varme under låg i ca 45 minutter, eller indtil gennemsnitstemperaturen siger 60 °C. Kogetiden starter, når vandet koger. Herefter tages gryden af varmen og kødet hviler i kogevandet i ca 20 minutter, indtil gennemsnitstemperaturen siger 75 °C. Når hamburgerryggen er kogt, lader jeg den hvile i kogevandet i ca 20 minutter. Det giver lækkert og saftigt kød, der hverken er overtilberedt eller tørt. Koge- og hviletid 1 time 10 minutter. Samlet tid 1 time 20 minutter.
Clotilde Bauch
2025-07-09 01:14:33
Count answers
: 18
Kogetid, hamburgerryg, I opskriften koges hamburgerryggen i ca. 45 minutter.
Er din hamburgerryg større end 1 kg, skal den have lidt længere tid.
Du kan bruge stegetermometer, hvis du vil være helt sikker på, at den bliver kogt nok.
Kernetemperaturen skal være 60°, når den har kogt, og derefter nå op på 70-75°, imens den står i kogevandet.
Read also
Kan man lave skinkesalat af hamburgerryg?
Hver gang vi får hamburgerryg, gemmer jeg en rest, som bruges til skinkesalat. Skinkesalat – fuglekv Read More
Hvor længe kan skinkesalat holde sig i køleskabet?
Opbevar skinkesalaten på køl til den skal serveres. Read More