Er det sundt at spise ost hver dag?
Rollin Brakus
2025-07-15 05:33:31
Count answers
: 6
Forskere fra Aarhus Universitet er kommet på sporet af et svar på spørgsmålet om, hvorfor franskmænd kan drikke rødvin og spise masser af ost og baguettes og alligevel have et forholdsvis lavt niveau af hjertekarsygdomme.
Hemmeligheden er tilsyneladende ost.
Forskerne fandt, at ost har flere sundhedsgavnlige effekter.
Spiser man ost påvirker den sammensætningen af tarmens bakterieflora.
Ost bidrager også til at øge ens energiforbrug.
Det kan være en fordel, hvis man prøver at tabe sig.
Ostespisning viser sundhedsgavnlige effekter
Analyser of urin og afføring fra mændene viste, at hos de mænd, der fik ost eller mælk havde et højere niveau af den anti-inflammatoriske fedtsyre butyrat.
Ikke alene er butyrat med til at reducere hjertekarsygdomme, fedtsyren sætter også mere gang i stofskiftet, holder fedtprocenten nede og bidrager til at forebygge fedme.
Ændringerne var mest markante hos ostespiserne
Forskerne fandt, at spisning af ost gav et højere niveau af kortkædede fedtsyrer i tarmen, måske som følge af stimulering af de gavnlige tarmbakterier, såvel som øget udskillelse af fedtstoffer med følgelig gavnlige effekter på omsætningen af kolesterol.
Derudover var der en reducerede produktion af TMAO, et stof, der i andre undersøgelser har været sat i forbindelse med hjertekarsygdomme.
- Denne undersøgelse antyder, at ost kan være en vigtig brik i puslespillet om den franske paradoks, siger Morten Rahr Clausen om det forhold, at franskmændene har en lav forekomst af hjertekarsygdomme på trods af en diæt med et forholdsvis højt indhold af mættede fedtsyrer.
Tad Altenwerth
2025-07-01 19:12:10
Count answers
: 2
Ja, den er god nok.
Hvis du er en af dem der længe har nydt godt af en god moden ost, så kan du læne dig tilbage og se frem til et langt og sundt liv.
Hvis du er en af dem der har levet som afholdsmand, når det kommer til de lidt stærkere oste, så er det bare med at komme i gang.
Ost er sundt, men indeholder mange kalorier.
Ost er sundt, men det er vigtigt at have dette i mente.
Det kan være farligt for din vægt at øge indtaget markant af de fede oste, derfor kan du med fordel holde dig til moderate mængder af det nye vidundermiddel.
Zula Ondricka
2025-07-01 18:19:00
Count answers
: 3
Der er kæmpe forskel på ingredienserne i en ægte ost og de veganske alternativer. Protein 24 g < 0,5 g
Fedt 13 g 24 g
Kulhydrat 3 g 23 g
Protein 24 g < 0,5 g
Fedt 13 g 24 g
Kulhydrat 3 g 23 g
Parmesan smager vanvittigt godt, og så er det også den ost, der giver dig flest proteiner.
Der findes et hav af forskellig slags ost.
Nogle oste er lavet fra en ko, andre er lavet på ged, mens nogle oste ligefrem er "mugne".
Er en skimmelost eksempelvis muggen?
Er det rigtigt, at laktoseintolerante ikke kan spise ost?
Her gennemgår vi 9 myter om ost.
Klassisk ost vs. vegansk ost
Der er kæmpe forskel på ingredienserne i en ægte ost og de veganske alternativer.
Mozzarella 40+, Arla Vegansk mozzarella, Green Vie
Ingredienser
Mælk, antiklumpningsmiddel (kartoffelmel), salt, mælkesyrekultur, osteløbe.
Vand, kokosolie (24 %), modificeret stivelse, havsalt, veganske aromaer, naturligt betacaroten, olivenekstrakt, B12-vitamin.
Protein 24 g < 0,5 g
Fedt 13 g 24 g
Kulhydrat 3 g 23 g
Kilde: Greenos og Arla
PROTEIN I OST PR. 100 G – parmesan topper på proteinindhold.
Kilde: Frida.fooddata
Artiklen blev bragt i I FORM nr. 15/2020
Brooke Franecki
2025-07-01 17:47:10
Count answers
: 3
For meget mættet fedt i kosten øger din risiko for at udvikle hjerte-kar-sygdom. Selvom der de seneste par år er dukket studier op, som viser, at fede oste måske ikke er så skadelige som hidtil troet, mangler vi stadig viden på området. Med ost peger resultaterne i forskellige retninger. Hjerteforeningen anbefaler generelt, at begrænse det mættede fedt i kosten og vælge det umættede fedt. Mættet fedt kan godt indgå i hjertekosten, men i begrænset mængde.
Durward Bergnaum
2025-07-01 16:51:02
Count answers
: 5
En skive skæreost om dagen er passende.
Du kan spise cirka én skive skæreost eller én skive skimmelost om dagen.
Vælg en fedtfattig type med maks 17 gram fedt pr. 100 gram.
Ost indeholder nogle af de samme næringsstoffer som mælk og surmælksprodukter, blandt andet B12-vitamin og mineralerne calcium og fosfor.
Derfor er ost godt for dine knogler og nervebaner.
Ostene i toppen af Madpyramiden indeholder meget mættet fedt; også selvom du vælger en mager ost.
Spar derfor på ost.
Gå efter ost med lavt fedtindhold, når du handler.
Fedtet i ost bliver angivet i procent af hele osten eller som andel af ostens tørvægt.
Et fedtindhold på 30+ svarer til 17 %, mens et fedtindhold på 45+ svarer til 25 %.
Mættet fedt påvirker dit kolesteroltal.
Dog påvirker mættet fedt fra mejeriprodukter det “sunde kolesterol” mere end det “usunde kolesterol”.
Makenzie Watsica
2025-07-01 16:31:18
Count answers
: 4
Folk der dagligt spiser ost har nemlig lavere risiko for at udvikle hjertekarsydomme, end folk der sjældent eller aldrig indtager den til tider lugtende spise.
Ost indeholder potentielt gavnlige ingredienser som calcium, protein og probiotika.
De personer, der indtog store mængder af ost, havde 14 procent lavere risiko for at udvikle hjertekarsygdomme og 10 procent lavere risiko for slagtilfælde end de personer, der sjældent eller aldrig spiste ost.
Ønsker du de absolut bedste chancer for at undgå hjertekarsygdomme, skal du ifølge undersøgelsen spise omkring 40 gram ost om dagen.
Men nu kan du da med god samvittighed spise en skive ost til rødvinen og det er vi altså rigtig mange, der er glade for at høre.
Spiser du for meget ost, vil du igen øge din risiko for hjertekarsygdomme.
Der er heller ingen, der siger, at du absolut skal spise 40 gram ost om dagen.
Read also
- Hvad kan man servere til ost?
- Hvad hedder chips med ost?
- Kan man servere ost til forret?
- Hvad hører sig til et ostebord?
- Kan man lave nachos med ost i mikroovnen?
- Hvad er pepper jack ost?
- Hvad serverer man til ost?
- Hvad skal jeg spise som snack?
- Hvad skal på et ostebord?
- Hvad må ikke mangle til tapas?
- Hvad er sundt at spise som snack?
- Hvad smager godt sammen med ost?