Kan man genopvarme tærte?
Ved genopvarmning af tærte, vilken temperatur skal ovnen stå på og hvor længe skal den have. Bag tæ Read More
Hvorfor skal mørdej hvile?
Giles Moen
2025-09-16 15:55:14
Count answers
: 15
Opbevaring på køl har kun den funktion, at dejen bliver lettere at bearbejde, når dejen er fastere.
Ved hjemmefremstilling af kager/småkager ud fra mørdej med højt fedtindhold bliver fedtet jo mere hårdt ved lavere temperatur, og det gør dejen dermed også.
Der er således tale om en fysisk proces og ikke en kemisk reaktion i forbindelse med fordelingen af produktets vand og krystalliseringen af fedt.
Både pastadejen og mørdejen er blødere, mens man rører dem sammen, og dette letter arbejdet.
Dillon Larson
2025-09-16 15:53:20
Count answers
: 18
Mørdejen skal hvile i mindst en halvtimes tid, så den ikke bliver sej og minder sprød.
Mørdejen kan holde sig et par dage i køleskabet.
Mørdejen skal hvile i køleskabet.
Når dejen er samlet, skal den på køl i mindst en halvtimes tid.
Read also
Hvor længe skal en tærte hvile?
Lad dejen hvile i 30 minutter. Read More
Nigel Gusikowski
2025-09-16 14:11:40
Count answers
: 13
Hvis du ikke gør det, kan den være meget sværere at rulle ud, end hvis dejen ikke har hvilet.
Den skal kun lige samles, og så skal den hvile, inden at du bruger den og ruller den ud.
Hvorfor skal mørdej hvile?
Det er ret vigtigt, at du lige lader din mørdej hvile en smule.
Angelita Botsford
2025-09-16 12:26:15
Count answers
: 14
Lad dejen hvile i minimum 1 time.
Read also
Hvad kan man bruge i stedet for æg i tærte?
Mosede bananer, ren æblemost, blendet tofu, hørfrø skum/slim, chiafrø skum/slim. Read More
Hvor tyk skal en tærtebund være?
Rul dejen ud i en cirkel, der passer til tærtefadet. Prik hul i dejen med en gaffel. Tryk den fast Read More
Alexandra Lockman
2025-09-16 12:25:21
Count answers
: 16
Form dejen til en kugle, pak den ind i plastikfolie og lad den hvile på køl i ca. 30 minutter.
Form dejen til en kugle, pak den ind i plastikfolie og lad den hvile på køl i ca. 30 minutter.
Foster Bogisich
2025-09-16 11:42:06
Count answers
: 29
Hvorfor skal mørdej hvile?
Mørdejen må ikke æltes mere end højst nødvendigt — dejen skal bare lige hænge sammen.
Nat Fritsch
2025-09-16 10:52:46
Count answers
: 22
Det er vigtigt at dejen hviler på køl, da den ellers kan være svær at rulle ud.