Hvad kan erstatte creme fraiche?
Isobel Bahringer
2025-08-09 20:31:22
Count answers
: 4
Mascarpone er en cremet, italiensk ost, der ofte bruges som en erstatning for creme fraiche i forskellige opskrifter. Når du vælger mascarpone som erstatning, får du ikke kun en lækker smag, men også en tekstur, der kan forbedre retten betydeligt. En af de primære fordele ved at bruge mascarpone er dens evne til at tilføje en dybde af smag, som creme fraiche ikke altid kan matche. Mascarpone har en mild, sødlig smag, der gør den perfekt til desserter som tiramisu eller cheesecakes. Uanset om du laver en dessert eller en hovedret, kan mascarpone være en fantastisk erstatning for creme fraiche.
Aron Beier
2025-08-09 19:09:37
Count answers
: 8
Surmælksprodukter som kærnemælk, yoghurt, ymer, creme fraiche osv. kan sagtens bruges efter datoen er overskredet. Generelt er surmælksprodukter fantastiske i bagværk. Og selvom der i nogle opskrifter skal bruges creme fraiche og i andre opskrifter skal bruges kærnemælk, så kan du sagtens erstatte den ene med det andet. Det er faktisk ofte, at vi får spørgsmål til vores opskrifter med surmælksprodukter. “Kan man erstatte kærnemælk med noget andet?” – “Kan man erstatte natural yoghurt?” Og JA det kan du altid gøre. Så hvis man erstatter yoghurt med kærnemælk i en opskrift, så er det vigtigt lige at blande lidt vand eller mælk i yoghurten, så den er knap så tyk, da man ellers kan få problemer med mængden af mel.
Heaven O'Keefe
2025-08-09 17:08:46
Count answers
: 3
Hvis du søger en erstatning for creme fraiche, kan du overveje følgende alternativer: Fraiche 9 %, Creme Frisk mv. er syrnet fløde i lettere udgaver med fedtprocent på 9 % eller 5 %, som er for lavt til at måtte kaldes cremefraiche. Rømme er et norsk mælkeprodukt, som har fundet vej til det danske marked, og her er der ligesom med cremefraiche tale om syrnet fløde. Den norske udgave er både fedt, cremet, friskt og syrligt. Græsk yoghurt kan også være en mulig erstatning, da den har en tyk og cremet konsistens, og kan bruges i dressinger og desserter. Desuden kan skyr være en god erstatning, da den har en cremet og tyk konsistens og kan blandes med flødeosten til cheesecake for at lette den lidt og give frisk syrlighed.