Hvilken kaffe er mest populær?

Arabica er smagsvinderen. Denne kaffebønne anses for at have den bedste kvalitet og smag, og derudover er den også den dyreste. Næsten al kaffe – 98 % – der importeres til Norge, kommer fra arabica-planten. Arabica-bønnen har den milde, aromatiske smag, som mange nordmænd foretrækker. Så chancen er stor for, at du drikker arabica-kaffe, når du nyder en kop “almindelig” kaffe. På verdensplan udgør arabica 75-80 % af kaffeproduktionen, og robusta står for størstedelen af den resterende del. Arabica har en blød, sødlig og aromatisk smagsprofil, mens robusta er fyldig og har en lidt skarpere og mere bitter karakter. Arabica anses for at være den fineste kaffe af de to. Arabicabønner indeholder betydeligt mere sukker, næsten dobbelt så meget som robusta. Arabicabønner bruges til det meste andet. Brasilien er verdens største producent af arabica-kaffe. Arabica-planten kan blive op til 4,5 meter høj, mens robusta-planten kan blive 6 meter høj. Arabica-bønnen er oval, mens robusta-bønnen har en mere rund form.

Herhjemme er den mest populære kaffesort Arabica, der blandt andet er dyrket i Etiopien, Brasilien og Columbia. Arabica udgør op mod 75-80% af kaffeproduktionen på verdensplan. Smagen af Arabica er typisk mild og sød, men bønnerne bliver ofte blandet med andre kaffesorter for at gøre smagen mere eller mindre syrlig, fyldig eller intens.