Hvad er de tre grundregler for god køkkenhygiejne?
Vask hænder – hellere en gang for meget end en gang for lidt. Fjern alle former for smykker, som fo Read More
Hvilke principper skal overholdes under personlig hygiejne?
Laurel Carter
2025-08-23 21:39:05
Count answers
: 20
Gode hygiejnerutiner er vigtige for at mindske spredning af smitte og på den måde forebygge og afhjælpe sygdom, som skyldes bakterier og virus mv. God håndhygiejne er den mest effektive og bedst dokumenterede metode til at forhindre spredning af sygdom i vores samfund. For effektivt at forebygge spredning af sygdom i samfundet er det vigtigt at blive hjemme, hvis man er syg. Der er flere tiltag, der supplerer hinanden, når vi skal forebygge smitsomme sygdomme. Når spredning af smitte og antallet af infektioner nedsættes, vil også behovet for antibiotikabehandling mindskes. Det er med til at forebygge antibiotikaresistens.
Dayton Zemlak
2025-08-20 21:46:40
Count answers
: 24
Du skal mindst have én håndvask til vask af hænder og én produktionsvask. Vasken skal have et blandingsbatteri med rindende koldt og varmt vand af drikkevandskvalitet. Ved håndvaskene skal der være håndsæbe og mulighed for at tørre hænder hygiejnisk, fx papirhåndklæder, håndklæderuller eller lufttørrer. Der skal også være håndvask i toiletområdet. Antallet af vaske i din fødevarevirksomhed skal passe til dine aktiviteter. Ofte vil du have behov for separate vaske til opvask af redskaber, klargøring af fødevarer m.m.
Read also
Hvordan er de hygiejniske retningslinjer i køkkenet i forbindelse med madlavning og servering af mad og drikke?
Du skal mindst have én håndvask til vask af hænder og én produktionsvask. Vasken skal have et blandi Read More
Irving Aufderhar
2025-08-08 00:13:11
Count answers
: 20
Handsker skal skiftes mellem forskellige procedurer samt ved forurening.
Håndhygiejne skal altid udføres før og efter brug af handsker.
Håndhygiejne udføres, når engangsplastforklædet er taget af.
Vask eller desinficer hænder efter fjernelse af maske eller åndedrætsværn.
Handsker er til engangsbrug og må ikke vaskes eller desinficeres.