Kan man smøre rugbrød dagen før?

Når din surdej er klar og hævet, så kan du røre din rugbrødsdej sammen. Vent gerne til dagen efter før, at du skærer i brødet. Rugbrødet holder sig lækkert i 4-5 dage, når jeg opbevarer det i en pose ved stuetemperatur. Det er svampet, smagfuldt og har en sprød skorpe. En helt lun skive friskbagt rugbrød med smør smager så godt. Hjemmebagt rugbrød er slet ikke så svært, som det lyder. Har du en surdej, så er du næsten i mål. Det er supersundt. Jeg elsker, at det her rugbrød er fyldt med kostfibre og udelukkende er bagt på fuldkornsrugmel, rugkerner, frø og gulerod. Sunde og nærende råvarer, der holder mig mæt og tilpas længe.