Hvilken grøntsag har færrest kalorier?

Agurk har 10-17 kcal pr. 100 gram. Radiser har 12 kcal pr. 100 gram. Paksoi har 14 kcal pr. 100 gram. Salat har 14-24 kcal pr. 100 gram. Kinakål har 17 kcal pr. 100 gram. Kinaradise har 17 kcal pr. 100 gram. Drueagurk har 17 kcal pr. 100 gram. Squash har 17-19 kcal pr. 100 gram. Brøndkarse har 18 kcal pr. 100 gram. Grøntsagsjuice har 19 kcal pr. 100 gram. Julesalat har 19 kcal pr. 100 gram. Aubergine har 20 kcal pr. 100 gram. Syre har 21 kcal pr. 100 gram. Kørvel har 21-24 kcal pr. 100 gram. Ræddiker har 22 kcal pr. 100 gram. Jalapenos har 22 kcal pr. 100 gram. Champignon har 22 kcal pr. 100 gram. Koriander har 22 kcal pr. 100 gram. Asparges har 16-26 kcal pr. 100 gram. Spinat har 15-26 kcal pr. 100 gram. Fennikel har 23 kcal pr. 100 gram. Bladselleri har 23 kcal pr. 100 gram. Tomat har 20-33 kcal pr. 100 gram. Peberfrugt har 19-31 kcal pr. 100 gram. Glaskål har 25 kcal pr. 100 gram. Majroe har 26 kcal pr. 100 gram. Purløg har 26 kcal pr. 100 gram. Rabarber har 26 kcal pr. 100 gram. Svampe har 26-40 kcal pr. 100 gram. Spidskål har 27 kcal pr. 100 gram. Savoykål har 27 kcal pr. 100 gram. Blomkål har 24-31 kcal pr. 100 gram. Bambusskud har 25-41 kcal pr. 100 gram. Juice har 19-41 kcal pr. 100 gram. Broccoli har 27-35 kcal pr. 100 gram. Hvidkål har 32 kcal pr. 100 gram. Forårsløg har 33 kcal pr. 100 gram. Knoldselleri har 34 kcal pr. 100 gram. Kålrabi har 34 kcal pr. 100 gram. Porrer har 35 kcal pr. 100 gram. Chili har 26-44 kcal pr. 100 gram. Løg har 28-43 kcal pr. 100 gram. Gulerod har 23-40 kcal pr. 100 gram. Slikærter har 37 kcal pr. 100 gram. Babymajs har 37 kcal pr. 100 gram. Grønkål har 29-60 kcal pr. 100 gram. Rødbede har 21-60 kcal pr. 100 gram. Gulerodsjuice har 41 kcal pr. 100 gram. Kantarel har 40 kcal pr. 100 gram. Rødkål har 20-75 kcal pr. 100 gram. Grøntsagsblanding har 25-90 kcal pr. 100 gram. Bønner har 25-110 kcal pr. 100 gram. Asier har 16-73 kcal pr. 100 gram. Persille har 48 kcal pr. 100 gram. Sukkerærter har 48 kcal pr. 100 gram. Artiskok har 52 kcal pr. 100 gram. Rosenkål har 46-57 kcal pr. 100 gram. Persillerod har 55 kcal pr. 100 gram. Mælkebøtte har 57 kcal pr. 100 gram. Pastinak har 63 kcal pr. 100 gram. Blandet salat har 68 kcal pr. 100 gram. Ærter har 60-75 kcal pr. 100 gram. Majs har 70-112 kcal pr. 100 gram. Majskolbe har 91 kcal pr. 100 gram. Baked beans har 88 kcal pr. 100 gram. Skorzonerrod har 83 kcal pr. 100 gram. Ingefærrod har 83 kcal pr. 100 gram. Jordskokker har 79 kcal pr. 100 gram. Yams har 111 kcal pr. 100 gram. Hvidløg har 158 kcal pr. 100 gram. Miso har 167 kcal pr. 100 gram. Oliven har 112-358 kcal pr. 100 gram. Kikærter har 155-366 kcal pr. 100 gram. Soltørrede tomater har 282 kcal pr. 100 gram. Tørrede bønner har 312-412 kcal pr. 100 gram. Linser har 336-357 kcal pr. 100 gram. Gule ærter har 347 kcal pr. 100 gram. Grøntsager har utallige gode egenskaber, så du skal bare spise løs af friske grøntsager. Grøntsager er supergode for dit vægttab, da de har det laveste kalorieindhold af alle fødevaregrupper. Der er 10-412 kalorier i 100 gram grøntsager. Dit ideelle gennemsnit for alt du spiser er ned imod 125 kcal pr. 100 gram.

Det er især grøntsager, der topper listen over madvarer med færrest kalorier. Vand indeholder ingen energi, altså 0 kalorier. Det betyder derfor, at madvarer, der indeholder meget vand indeholder få kalorier, og dermed en lav energitæthed. Det, der også kendetegner disse madvarer, er, at de næsten ikke indeholder fedt.

Hvis man søger efter grøntsager med færrest kalorier, kan man se, at Tre kopper rå spinat giver 2 gram fibre, 2,5 gram protein og kun 20 kalorier. En kop kogt blomkål indeholder 2,9 gram fibre og kun 29 kalorier. Zucchini indeholder 2 gram protein, 1,8 gram fibre og kun 27 kalorier pr. kop kogt. En kop kogt, snittet kål indeholder 2,8 gram fibre og kun 35 kalorier. En kop kogt asparges indeholder 3,6 gram fibre og kun 40 kalorier. Asparges indeholder få kalorier og er rige på fibre.

Grøntsager er kaloriefattige og næringsrige. De fleste grøntsager mætter umiddelbart mindre end andre fødevarer, men de indeholder til gengæld så få kalorier i forhold til, hvor meget de fylder i maven og i forhold til hvor mange kalorier, du bruger på at spise og fordøje dem, at der nærmest ikke er nogen grænse for, hvor meget du kan spise af dem, selv om du ønsker at tabe dig. Grøntsager med slankeværdi 9 og 10 i tabellen ovenfor hører til de allerbedste fødevarer, når du ønsker at tabe dig. Jo flere du spiser af disse grønsager, desto hurtigere taber du dig. Du får det største sundhedsmæssige udbytte af grøntsager ved både at spise mange af dem og ved at spise mange forskellige slags. Rå fødevarer indeholder generelt flere gavnlige stoffer, og mætter mere i forhold til deres kalorieindhold, end når de er kogte eller på anden måde tilberedt.