Hvilke retter kan man lave med æg?

Man kan lave en hurtig pastaret med ærter, æg og bacon, som kun tager 15 minutter at lave. For at give fylde til retten er det tilføjet champignon og ærter. Den cremede konsistens kommer fra æg samt et par spiseskefulde creme fraiche, som gør underværker. Kog pastaen efter anvisning på pakken. Sæt til side. Steg bacon på en pande. Sæt til side. Sautér løg og hvidløg i en gryde i lidt olie. Tilføj champignon og lad dem stege med et par minutter. Kom pasta i gryden og klæk 3 æg heri. Tilføj også creme fraiche og bland det hele godt rundt, så æggen sætter sig. Afslut med at blande ærter og bacon i gryden og krydder med salt og peber. Pynt evt. med frisk basilikum.

Hvis du er mere til hårdkogte æg eller for eksempel skal bruge æg til lækre salatopskrifter, bør du regne med at skulle bruge cirka dobbelt så lang tid for at opnå den perfekte tilberedning. Hårdkogte æg kan holde sig på denne måde i en uge, mens tilberedte retter med æg kan holde sig i op til fire dage.

Æg er super sunde, da de mætter godt og har mange mulige måde at blive tilberedt på. Opskrifterne på aftensmad med æg kan laves i den travle hverdag, og så findes der virkelig mange skønne opskrifter, hvor æg er med til at fuldende retten. Retter med æg kan være alt fra en dejlig madtærte til skønne frikadeller eller sågar simple simreretter med æg. Aftensmad med æg og bacon er en vidunderlig opskrift du kan lave til aftensmad, hvor æg indgår er altid god at have på hånden. Æg og bacon er jo klassisk råvarekombination, men er de tilberedt i en dejlig madtærte forvandles de til en skøn aftensmad med mange æg. En god og sund aftensmad med mange æg kunne fx også være en lækker kartoffeltærte med bacon. Det er jo ligesom en madtærte udgave af den klassiske kartoffel porre suppe. En anden god ide hvis du skal have lækker aftensmad med kartofler og æg er en herlig frittata med kartofler, det smager altså bare godt. Æg smager skønt, om de så er hårdkogte, blødkogte, stegt på panden, pocheret eller rørt til røræg. Aftensmad med æg kan klares hurtig med simple ingredienser og smage absolut skønt. Tilberedes de sammen med kød kan æg forvandles til nogle skønne deller. Der kan laves kyllingefrikadeller, vegetariske squashdeller, eller reste risottodeller.