Æg er super sunde, da de mætter godt og har mange mulige måde at blive tilberedt på. Opskrifterne på aftensmad med æg kan laves i den travle hverdag, og så findes der virkelig mange skønne opskrifter, hvor æg er med til at fuldende retten. Retter med æg kan være alt fra en dejlig madtærte til skønne frikadeller eller sågar simple simreretter med æg. Aftensmad med æg og bacon er en vidunderlig opskrift du kan lave til aftensmad, hvor æg indgår er altid god at have på hånden. Æg og bacon er jo klassisk råvarekombination, men er de tilberedt i en dejlig madtærte forvandles de til en skøn aftensmad med mange æg. En god og sund aftensmad med mange æg kunne fx også være en lækker kartoffeltærte med bacon. Det er jo ligesom en madtærte udgave af den klassiske kartoffel porre suppe. En anden god ide hvis du skal have lækker aftensmad med kartofler og æg er en herlig frittata med kartofler, det smager altså bare godt. Æg smager skønt, om de så er hårdkogte, blødkogte, stegt på panden, pocheret eller rørt til røræg. Aftensmad med æg kan klares hurtig med simple ingredienser og smage absolut skønt. Tilberedes de sammen med kød kan æg forvandles til nogle skønne deller. Der kan laves kyllingefrikadeller, vegetariske squashdeller, eller reste risottodeller.