Hvad er forskellen på toast og sandwich?

Forskellen på toast og sandwich kan være svær at definere, men ifølge tekstens beskrivelse af toastbrød og sandwichbrød, kan det siges, at det brød, vi kender i dag, som hyppigst bliver brugt til toasts og sandwich, er skiveskåret brød. Det vil sige et helt brød, som er skåret i skiver på forhånd, pakket og solgt. Det velkendte toastbrød er et brød bagt på hvedemel, hvilket gør, at det er lyst med en ensartet tekstur. Dog findes der i dag mange varianter, som også indeholder grovere mel og flere fuldkorn. Til en rigtig god toast, hvad end det er Parisertoast med ost og skinker eller noget mere kreativt, skal du nemlig bruge tynde skiver af blødt, hvidt brød for at opnå den helt rigtige smag og konsistens. En absolut udødelig klassiker er Croque Monsieur og Croque Madame; de franske delikatesser som bare skal have det rette sandwichbrød for at komplimentere den salte skinke, og den lækre smeltede ost.

Toast er noget, rigtig mange mennesker stadig den dag i dag holder meget af. Historien bag toastbrød Toast og sandwichbrød blev opfundet i USA. Det var let og bekvemt at lave en lækker snack på denne måde, og snart fandtes der også et stort udvalg af smørepålæg, fx syltetøj og peanutsmør. En af de helt store klassikere er selvfølgelig en simpel toast med ost og skinke – enten i ovnen, på panden eller i en toastmaskine. De mere avancerede kan også lide at lave den franske delikatesse Croque Monsieur eller Croque Madame, som også er en ost og skinkesandwich, men som tit laves med Bechamel ostesauce i stedet for skiveost. Sidst men ikke mindst er en Pariserbøf en skøn spise, som har toastbrød som hovedingrediens. Udover disse er der uendelige muligheder for selv at kombinere toastbrød eller sandwichbrød med pålæg og tilbehør. Kun fantasien sætter grænser! Hvis du er træt af at købe toastbrød og sandwichbrød, kan du let bage det selv. Det er nemt og lækkert! Kort sagt er toastbrød bare skiveskåret brød. Altså et helt brød, som er skåret i skiver, inden det er blevet pakket. Det meste toastbrød er i dag hvidt brød, baseret på hvedemel, men der findes også grovere udgaver til den kræsne forbruger. Faktisk var det en mand, som i 1928 solgte det første skiveskårede brød, og påstod at det var den bedste opfindelse siden indpakket brød. Og det havde han sandsynligvis ret i. I hvert fald gik der ikke længe, før toastbrød blev en stor industri, som revolutionerede måden, vi spiste på – og stadig spiser den dag i dag. Toastbrød blev hurtigt en fast del af mange hjem og blev brugt som sandwichbrød. Hits med toastbrød og sandwichbrød i dag Faktisk har denne lette form for spise vundet mange hjerter og er stadig en stor del af, hvordan vi spiser i dag. Her smøres et stykke toastbrød med oksefars og steget derfor på panden. Til servering pyntes denne med rødbeder, peberrod, pickles, kapers, løg og en æggeblomme.

Ligesom toastbrød, er sandwichbrød blødt skiveskåret brød, men det adskiller sig ved ofte at være en del grovere og typisk indeholde frø eller kerner. Toastbrød er typisk enten helt lyst eller lavet med fuldkornsmel, men der er sjældent før og kerner i. Sandwichbrød er også ofte en smule større end toastbrød, hvilket gør det rigtig godt til en god sandwich med masser af fyld. De to typer brød bruges typisk meget ens i madlavning, da begge varianter er skiveskåret og dermed nemme at bruge.

En toast er typisk kun med tørre ingredienser såsom ost og skinke. Derimod er en panini nærmere en sandwich, hvor man kommer kød, grøntsager, dressing osv.