Hvad er de fem smage?
Emmy Murray
2025-07-27 03:36:12
Count answers
: 6
De fem grundsmage, som mennesket er i stand til at skelne, er sød, salt, sur, umami og bitter. Grundsmagene fortæller kroppen noget om, hvad maden indeholder: Sød smag er et signal om, at der er sukker, og derfor energi, i maden. Salt smag er et direkte signal om, at maden indeholder salte, især natrium, som er essentielt for kroppens funktion. Sur smag signalerer tilstedeværelse af syrer, som der ofte er meget af i umoden eller fordærvet mad. Smagen af umami er ofte et tegn på, at maden er rig på protein. Bitter smag kan være tegn på, at maden er giftig. Velsmagende måltider vil ofte indeholde alle fem grundsmage, og når man laver mad og smager den til, kan man med fordel skabe balance mellem forskellige grundsmage i retten.
Kristina Monahan
2025-07-27 02:25:19
Count answers
: 3
De fem grundsmage er Surt, sødt, salt, bittert og umami.
Salt: salt i alle varianter, soja, fiskesauce, kapers og oliven.
Sødt: honning, juice, frugt og rodfrugter og for eksempel kanel.
Surt: citron, lime, eddike, vin og syrnede mælkeprodukter.
Bittert: peber, kål, krydderurter, kaffe, kakao, grape og skræller fra kartofler eller frugter.
Umami: modne tomater, kogte kartofler, kød, fisk, skaldyr, æg, mælk, ost, svampe, kål, tang, soja og miso.
Zula Ondricka
2025-07-26 22:26:49
Count answers
: 3
De fem smage er sur, sød, salt, bittert og umami. Der findes fem forskellige slags smage. Spejderne skal nu smage de rigtige 5 smage. Hav salt - fx saltstænger, sukker – fx slik, kaffe/mørk chokolade, citron og stegte svampe/soltørrede tomater/ost klar.