Hvor lang tid skal man koge en pølse?
Obie Osinski
2025-06-13 23:57:29
Count answers: 4
Hvor lang tid man skal koge en pølse, afhænger af metoden man anvender, men en vigtig faktor er, at pølsens kernetemperatur helst ikke må overstige 80°C. Ved høj varme udvider kødet i pølserne sig og pølserne begynder at sprække. Derfor er det vigtigt med temperatur og tålmodighed, når man tilbereder pølser.
Aimee Roob
2025-06-13 21:23:34
Count answers: 4
Pølser, kogte såvel som stegte, skal tilberedes med omhyggelighed, hvis de skal smage som pølsemandens.
Pølser springer, hvis de vedholdende koges i over 78°, så på mit komfur sættes elementet til styrke 1.6, hvilket holder temperaturen mellem 72° og 76°.
I denne lage kan pølserne holdes varme så længe man lyster,- jo længere, des fyldigere bliver smagen.
Det siges at pølserne, der sælges på Yankee Stadion, svømmer i det samme vand igennem hele sæsonen, og dem man spiser nær finalen er de absolut mest velsmagende.
Edward Hermiston
2025-06-13 20:33:44
Count answers: 4
Når vandet koger, tager du gryden af varmen. Læg nu forsigtigt pølserne ned i det varme vand - og læg et låg på. Når de kolde pølser rammer det kogende vand, sænkes temperaturen i vandet hurtigt, mens pølserne varmes op. Nu skal pølserne blot trække cirka 10 minutter i vandet - og så er pølserne klar til brug. Lad pølserne trække i ca. 10 minutter, og så er de klar til servering.
Mayra Lubowitz
2025-06-13 18:57:25
Count answers: 4
Sænk temperaturen til 75 °C og kom pølserne i. Pocher tynde pølser såsom røde pølser og wienerpølser i mindst 20 minutter. Du kan sagtens lade pølserne stå i længere tid og holde sig varme. Pocher tykke pølser som frankfurter, kålpølser og fersk medister ved 75 ºC i mindst 30 minutter. Ligesom de tynde pølser, kan du sagtens lade pølserne stå i længere tid og holde sig varme.