Hvorfor må man ikke ælte mørdej?
Brandy Hauck
2025-06-13 11:09:58
Count answers: 7
En mørdej har bedst af ikke at blive æltet alt for meget - ellers bliver bunden hård i stedet for sprød, og du risikerer samtidig, at dejen bliver for varm og kommer til at hæve op. Stop derfor lige så snart, massen er jævn, blank og smidig.
Lucile Treutel
2025-06-13 10:28:45
Count answers: 4
Du skal arbejde hurtigt med mørdej.
Det er nemlig vigtigt ikke at arbejde og ælte dejen for meget.
Den skal selvfølgelig samles og have en ensartet konsistens.
Du skal arbejde og ælte hurtigt, da mørdejen kan blive rørt og æltet så meget, at den bliver for blød i konsistensen.
Det bliver med andre ord noget gras, som kan være vanskelig at håndtere og arbejde med.
Ryley Gibson
2025-06-13 10:26:39
Count answers: 3
Ælt den ikke for meget. Arbejd hurtigt, og stop, når dejen netop er samlet.
Ceasar Grant
2025-06-13 09:33:29
Count answers: 5
Det vigtigste med en mørdej er, at du ikke bruger for lang tid på den.
Undgå at røre og ælte i dejen, da det går udover konsistensen og dejen bliver svær at arbejde med.
Æltning gør i sidste ende dejen sej og mindre sprød, hvilket ikke resulterer i den fantastiske tærte, der helst skal pryde kagebordet.
Brug ikke for meget tid med dejen i hænderne, da det vil ødelægge konsistensen.
Glem alt om at ælte.
Bridget Senger
2025-06-13 09:28:36
Count answers: 2
Ælter du dejen for længe kan det gøre din mørdej utrolig porøs. Her er det vigtigt kun lige akkurat at samle dejen og at du ikke bliver ved at ælte dejen.