Hvad er den sundeste grøntsag?
Juwan Towne
2025-07-20 08:02:08
Count answers
: 2
De røde snackpebre og orange gulerødder er fx rige på A-vitamin. De gule citroner er rige på C-vitamin, og skal du have calcium, folat og jern, er det specielt den mørkegrønne spinat, grønkål, broccoli, rucola og pak choi, du skal gå efter. Variation er vigtig for at opnå alle de gode vitaminer og mineraler. Frosne grøntsager, herunder ærter fra frost, indeholder stort set samme mængde vitaminer, som de friske grøntsager. Grøntsagens farve har faktisk betydning for din sundhed. Farven er nemlig ’kode’ for bestemte vitaminer.
Myrna Green
2025-07-20 06:54:40
Count answers
: 1
Grønkål slår nemlig alle andre grønsager når det gælder indholdet af antioxidanter.
Andre antioxidantrige grønsager er blandt andet rødkål og broccoli.
Andre grønsager som er rige på C-vitamin, er paprika og broccoli.
Nogle af disse er vigtige for kroppen, blandt andet betakaroten, som der findes meget af i gulerod.
Denne grønsag indeholder mange glukosinolater, som har positiv virkning på flere kræftformer.
Flavonoider er en gruppe fenolforbindelser som er gode antioxidanter, samtidig med at de har andre positive egenskaber.
Svovlforbindelserne er også med til at give løg den karakteristiske lugt og smag, som er afhængig af hvilken type løg og hvilke forhold løgene dyrkes og lagres under.
Desuden er den smækfyldt med C-vitamin og kaldes derfor også Nordens citron.
Read also
- Kan man riste solsikkekerner?
- Hvilket salat bruger man til cæsarsalat?
- Hvad er russisk salat lavet af?
- Hvilken salat er den sundeste?
- Hvad skal jeg spise for at tabe mig?
- Hvorfor må man ikke spise for mange solsikkekerner?
- Er solsikkekerner kræftfremkaldende?
- Hvorfor hedder det en cæsarsalat?
- Kan man lave mormordressing i forvejen?
- Hvor meget skal man spise for at tage 1 kg på?
- Er ristede solsikkekerner sunde?