Hvad er den mest usunde grøntsag?
Eusebio Klocko
2025-06-17 13:38:17
Count answers: 6
Der er ikke noget, der direkte siger, hvorfor en bestemt grøntsag er usund, men dog kan man sige, at hvis du kategoriserer nogle fødevarer som usunde, og måske derfor skærer dem ud af din kost, kan du ende med en ensidig kost.
Ettie Balistreri
2025-06-09 05:12:35
Count answers: 2
Kartofler er nok de mest kendte grøntsager, der kan være farlige, når de spises rå.
De indeholder solanin, som kan være dødeligt med en tilstrækkelig stor dosis.
Du skal dog spise en masse rå kartofler for at komme tæt på et farligt niveau.
Når det er sagt, kan det give dig kvalme at spise rå kartofler, så det er altid bedst at koge dem grundigt først.
Kidneybønner indeholder et kemikalie kaldet phytohæmagglutinin, som kan forårsage alvorlig kvalme og opkastning selv i små doser.
Dette toksin udgør omkring 1% af den ubehandlede bønne, og så lidt som fire eller fem kidneybønner er nok til at forårsage problemer.
Hyldebær har bestemt deres plads i en sund kost, selvom de vil give problemer, hvis du ikke tilbereder dem først.
Bærrene indeholder lektiner, der kan forårsage kvalme, opkastning og diarré, når de spises rå.
Når de plukkes fra naturen, indeholder hyldebær også et derivat af cyanid, som kan være farligt i store mængder.
Som med andre fødevarer gør kogning, at giftstofferne forsvinder, og man kan spise dem sikkert.
Giles Moen
2025-06-09 05:01:47
Count answers: 1
Grøntsager er sunde, men vitaminindholdet falder i nogle typer grøntsager, når du koger dem. Det gør sig blandt andet gældende for broccoli, blomkål, asparges, majs og rosenkål, der alle mister mellem 20 og 50 af vitaminer, mineraler og gavnlige plantestoffer under kogning.
Flavio Bode
2025-06-09 04:16:46
Count answers: 3
En grøntsag løb dog med prisen som verdens mest usunde grøntsag: majs. Ifølge undersøgelsens resultater havde de forsøgspersoner, der indtog større mængder majs, en vægtøgning på cirka et ekstra kilo hvert fjerde år. Det skyldes, at stivelsesholdige grøntsager har en høj glykæmisk belastning og således produceres flere forhøjede sukkerniveauer i blodet. Med andre ord bliver du mere sulten af at spise eksempelvis majs, og følgelig ender du med at spise mere mad, end du har brug for.
Read also
- Hvad er de 5 sundeste grøntsager?
- Kan man skære grøntsager dagen før?
- Hvilke grøntsager er gode at grille?
- Hvordan smørdamper man grøntsager?
- Hvad er sundest, hvidkål eller spidskål?
- Hvor længe kan skåret grøntsager holde sig i køleskabet?
- Kan man skrælle rodfrugter dagen før?
- Hvilke grøntsager er bedst rå?
- Hvad kan man grille som vegetar?