Hvilken salat bruger man til cæsarsalat?
Albertha Johns
2025-07-13 08:26:38
Count answers
: 2
En cæsarsalat er en grøn salat af romainesalat og croutoner vendt i en dressing med citronsaft, olivenolie, æg, Worcestershire Sauce, ansjoser, hvidløg og dijonsennep.
Almindelige ingredienser i mange opskrifter:
romainesalat
olivenolie
knuste hvidløg
salt
Dijon sennep
sort peber
citronsaft
Worcestershire sauce
ansjoser
rå eller let kogte æg
revet parmesanost
croutoner
I sin oprindelige form blev denne salat tilberedt og serveret ved bordet.
Ifølge Rosa Cardini indeholdt den oprindelige Cæsarsalat ikke stykker ansjos.
I 1970'erne sagde Cardinis datter, at den oprindelige opskrift omfattede hele salatblade.