Hvad er forskellen på æggekage og omelet?
Forskellen på en klassisk æggekage og en omelet er, at en traditionel æggekage består af en simpel æ Read More
Hvornår må man ikke spise æg?
Antonietta Swaniawski
2025-08-25 00:34:14
Count answers
: 19
Æg må ikke spises, hvis de ikke er opbevaret korrekt. Æg skal holdes rene, tørre og fri for fremmed lugt. Æggene skal beskyttes effektivt mod stød og direkte sollys. Æg må ikke rengøres, f.eks. vaskes, aftørres med en fugtig klud, slibes med sandpapir eller lignende, når de skal sælges til forbrugere. Æg må senest sælges til den endelige forbruger 28 dage efter lægningen. Æg må ikke køles til under 5 °C før salg til den endelijke forbruger. Æggene må dog gerne holdes ved lavere temperatur end 5 °C under transport, forudsat at transporten har varet under 24 timer, og på et detaljesalgsted i mindre end 72 timer. Det betyder principielt, at æg skal opbevares ved mellem 5 og 12 °C under transport og i butikker. Når man bruger rå æg til ægholdige fødevarer, skal hele fødevaren opvarmes til mindst 75 °C. Man må dog gerne, f.eks. på restauranter og caféer, servere blødkogte æg, en rå æggeblomme eller spejlæg. Opvarmning af ægholdige fødevarer kan undlades, hvis der anvendes pasteuriserede ægprodukter.
Duane Swaniawski
2025-08-22 08:47:07
Count answers
: 16
Ingen øvre grænse. For almindelige danskere er der ingen øvre grænse for, hvor mange æg, man må spise. Æg har ganske rigtigt et højt indhold af kolesterol, men kolesterolen fra vores mad går ikke direkte i vores blod, viser forskningen. Man skal naturligvis levere plads til at kunne spise andre ting som grøntsager, kulhydrater, fibre og det gode fedt. Det er en myte, at æg er dårligt for kolesteroltallet. Det i kosten, der påvirker et menneskes kolesteroltal, er indtaget af mættet fedt som i f.eks. smør, fløde og bacon. Fødevarestyrelsens kostråd omkring æg lyder dog fortsat, at maksimalt et æg om dagen generelt er en passende mængde at spise.
Read also
Hvorfor brænder min omelet på?
Hemmeligheden bag en lækker omelet er lav temperatur, så bunden ikke brænder på, inden overfladen ho Read More
Melvin Smitham
2025-08-11 17:34:26
Count answers
: 16
Hvis du har haft æggene i køleskabet, kan de som regel holde sig friske længere end datoen antyder.
Ja, det kan du ofte godt – så længe de er opbevaret korrekt.
Er du usikker på, om dine æg stadig er friske?
Her er tre nemme måder at tjekke dem på:
Se: Læg ægget i et glas med vand.
Friske æg synker til bunds og ligger fladt.
Hvis det står op eller flyder, er det blevet gammelt.
Duft: Slå ægget ud og duft til det.
Et friskt æg dufter ikke af noget – et dårligt æg lugter svovlagtigt og skal smides ud.
Smag: Hvis det ser og dufter fint, kan du tilberede det og tage en lille bid.
Smager det, som det skal, er det fint at spise – ellers ud med det.
Med disse tricks kan du vurdere, om æggene stadig kan spises, selv efter "Bedst før"-datoen – og samtidig mindske madspild.
Forstå "Bedst før"-datoer og undgå unødvendigt madspild.
Men "Bedst før"-datoer handler om kvalitet – ikke sikkerhed.
Derfor opfordrer vi dig til at bruge dine sanser, inden du smider mad ud.
Når du reducerer madspild, sparer du ikke kun penge – du hjælper også med at undgå unødige CO2e-udledninger og spild af vigtige ressourcer som vand og jord.
Små valg i hverdagen kan gøre en stor forskel.
Eugenia Turcotte
2025-08-02 13:42:30
Count answers
: 16
Hvis du er i tvivl, om dit æg er for gammelt, kan du bruge den klassiske flyde-test. Hvis ægget flyder i overfladen af vandet, er det ved at være gammelt. For gamle æg kan rådne på grund af fugt, og der vil så typisk være mug på indersiden af æggeskallen. Dårlige æg lugter meget, så din næse vil garanteret hurtigt afsløre et dårligt æg. Hvis blommen er flad og nemt går i stykker eller hviden flyder meget ud, kan der være to årsager: Enten er ægget lagt af en ældre høne - æg lagt af ældre høner er nemlig ikke så spændstige, som æg lagt af yngre høner - eller også er ægget ved at være gammelt. Æggenes holdbarhed kan du altid aflæse på æggebakken.
Read also
Hvilken type æg er sundest?
Ifølge bogen "Zero Belly Breakfast" er den sundeste version af ægget det helt klassiske blødkogte æg Read More
Hvordan kan man se om et æg er dårligt?
Hvis du slår et æg ud, kan et friskt æg kendes på, at det har en høj og buet æggeblomme – og at hvid Read More
Howard Mann
2025-07-28 20:30:17
Count answers
: 19
Spiser du varmebehandlede æg, f.eks. kogte æg, pasteuriserede æg eller æg, der indgår i bagværk, er risikoen for at få salmonella tæt på nul.
Det skyldes, at salmonellabakterien dør, når den bliver varmet op.
Spiser du æg, der er let varmebehandlet eller ikke varmebehandlet, er risikoen for at få salmonella stadig meget lille.
Risikoen for at få salmonella af æg købt i Danmark er meget lille.
Risikoen for at få salmonella af æg, der ikke har været på køl, er ifølge vurderingen kun meget let forøget i forhold til æg, der har været på køl, og DTU konkluderer derfor, at forskellen er nærmest ubetydelig.
Burdette Nicolas
2025-07-21 00:38:17
Count answers
: 21
Du må ikke spise æg, hvis du har forhøjet kolesterol, er i behandling for hjertesygdom eller har diabetes, kun op til 7 æg om ugen. Oprindeligt mente man, at æg var årsagen til forhøjet kolesterol. Men det er nu kendt, at årsagen til forhøjet kolesterol er mættet fedt. Kolesterolniveauet i blodet afhænger af kostens indhold af mættet fedt og ikke af madens indhold af kolesterol. Derimod skal man gerne spise 3 æg om ugen for at dække kroppens behov for selen, og vegetarer skal have 7 æg om ugen.
Read also
Hvilken pande er bedst til omelet?
Pandekagejernet eller pandekagepanden er perfekt til tilberedning af pandekager, omelet og andre ret Read More
Kan man lave æggekage i airfryer?
Du kan nemt lave en æggekage i airfryer. Æggekage i airfryer er en lækker opskrift på en super nem æ Read More
Jarred Jones
2025-07-11 23:57:11
Count answers
: 19
Man må ikke spise æg hvis man serverer mad for børn, syge eller gamle mennesker, hvis man vil være 100 pct. sikker skal ægget varmebehandles. Restauranter og fødevarevirksomheder skal stadig varmebehandle deres æg, fordi forbrugeren her ikke selv kan bestemme om de får deres æg tilberedte eller rå.