Er flødeost det samme som smøreost?
Flødeost er en blød og cremet ost lavet af en blandering af mælk og fløde. Den har en mild smag og Read More
Hvad kan man lave af kærnemælk?
Erich Kuhlman
2025-07-17 21:10:25
Count answers
: 15
Kærnemælk er en skøn ingrediens, der kan tilføje eksempelvis syre til en ret. Herunder har jeg samlet alle mine opskrifter med kærnemælk. Alt fra koldskål til scones og kærnemæltkager.
Kiara Schroeder
2025-07-10 07:00:14
Count answers
: 21
Kærnemælk kan anvendes til pandekager, koldskål og ricotta m.v., dog ikke til surdej og kærnemælkssuppe - suppen vil klumpe, mens rigtig kærnemælk bliver tyktflydende ved opvarmning. I gamle dage blev kærnemælk brugt til svinefoder og fattigmandskost i form af bl.a. kærnemælkssuppe og knapost. Alligevel kan begge udgaver stort set anvendes til det samme som rigtig kærnemælk.
Kærnemælk kan ikke fryses, og bør ikke opbevares sammen med stærkt lugtende madvarer. I køleskab har kærnemælk en holdbarhed på 3-4 dage.
Hvis du vil vide, hvordan man laver ægte kærnemælk fra bunden, skal du se opskriften på smør.
Rigtig kærnemælk er et restprodukt fra smørfremstilling, hvor syrnet fløde skiller i hhv. smør og kærnemælk, når den kærnes.
Read also
Hvad kan jeg bruge flødeost til?
Du kan bruge flødeost til at lave en skønne pasta med flødeost, bacon og ærter. Flødeosten kan enten Read More
Marge Simonis
2025-07-10 05:02:33
Count answers
: 27
Man kan lave spændende mad med kærnemælk.
Opskrifter med kærnemælk kan inspirere til servér af spændende mad med Karolines Køkken.
Sydni Towne
2025-07-10 04:14:56
Count answers
: 16
Kernemælk er en genial ingrediens at bruge i diverse bagværk – alt fra boller til brød og faktisk også nogle kager. Det skyldes at det syrnede mælkeprodukt holder dit bagværk lækkert i flere dage end hvis du blot bruger mælk eller vand i din dej. Krummen i dit bagværk bliver desuden mere svampet. Nogle af mine favoritopskrifter på bagværk med kærnemælk må være scones – både de klassiske eller dem med chokolade. Men af brød, kan jeg anbefale mit fuldkornsbrød bagt med speltmel.
Read also
Kan man lave dip med flødeost?
Opskrift på bønnedip med pikant flødeost og soltørret tomat. Den indeholder nemlig en masse bønner, Read More
Kan man lave ost af kærnemælk?
At lave sin egen ost kan virke overvældende, når man først går i gang. Hvis du, ligesom jeg, går me Read More
Stephon Terry
2025-07-10 03:39:43
Count answers
: 18
Man kan lave amerikanske pandekager af kærnemælk, og de kan serveres med fx frisk frugt, bærkompot og flydende honning. Hvis du har købt kærnemælk og ikke orker at bage 4-dobbelt portion, så brug kærnemælken i dit bagværk, fx i kærnemælksboller. Gærbrød elsker syrnede mælkeprodukter, så du kan bruge kærnemælken i fx de bløde og fluffy kærnemælksboller. Man kan også blande 2,5 dl mælk med 1 spsk citronsaft som erstatning for kærnemælk, eller blande et surmælksprodukt op med lidt mælk, så det bliver lidt tyndere.