Hvad er forskellen på friskost og flødeost?
Alphonso Murazik
2025-07-10 03:47:37
Count answers
: 1
Smøreost, friskost eller flødeost – kær ost har mange navne.
Fælles for de mange typer af smørbar friskost er, at de består af varierende blandinger af fløde og mælk og dermed findes med forskellige fedtprocenter, i naturelle udgaver og tilsat forskellige krydderier, urter, alkohol, nødder og frugt.
Nogle fås som ruller og har en midte af af fx pesto, mens andre igen fås som kranse rullet fx i nødder.
Ostens kombination af fedme og frisk syre har en bemærkelsesværdig evne til at fremhæve de smagselementer, den kombineres med, hvilket gør den ekstremt bredt anvendelig i både det kolde og det varme køkken.
Den smørbare friskost er en af markedets mest alsidige ostetyper, hvis cremede flødesmag passer til stort set alt.
Smøreost bliver hverken stukket, fisket, presset eller lagret, men spises aldeles ung og frisk og adskiller sig dermed fra andre bløde oste som fx brie og camembert.
Floyd Jacobson
2025-07-10 01:08:15
Count answers
: 2
Friskost er en type ost, hvor osten hverken er blevet presset eller modnet ved lagring. Friskost er, som sagt, ikke bare friskost, og de forskellige typer har forskellig konsistens og smag. Friskost kan fås med forskellige konsistenser, og den kan laves på forholdsvis kort tid. Flødeost er en type friskost, og den skal varmes op til 75 ºC, og så skal massen stå i 3 timer ved 75 ºC, hvor mælken får tid til at skille sig i ostemasse og valle. Friskost er så meget mere end bare flødeost, og der er mange forskellige typer, herunder hytteost, ricotta, kvark, mozzarella, burrata, feta, mascarponeost, rygeost, fromage frais, fromage blanc og halloumi.