Hvilken ost er god til tapas?
Kade Shanahan
2025-06-07 22:36:29
Count answers: 3
En fast ost, en blød brie, en pikant blåskimmelost og en special ost, der måske udfordrer (og overrasker) et par af gæsterne, er gode valg til et tapasbord. Når det kommer til fast ost på tapasbordet, har vi en særlig favorit: Den ekstra modnet Vesterhavsost fra Thise Mejeri. En cremet brie smager bare godt med sin aromatiske og milde smag. Blåskimmelost smager himmelsk smurt ud på et godt stykke brød. Vi er særligt vilde med Thises økologiske blåskimmelost med en pikant smag, der dog ikke bliver for kraftig. Tapasbordet giver anledning til at gå på opdagelse i de mange forskellige oste, der findes. Prøv fx en god gedeost, der i selskab med honning, æble og lidt frisk timian fuldender tapasbordet og giver dig både lidt af det søde, sure og salte.
Florida Kutch
2025-06-07 21:20:43
Count answers: 4
En delikat hvidskimmelost som Ask vil trives godt med et friskbagt baguette og en skarpere, tør hvidvin.
Når det kommer til tilbehør, kan man gå efter både smagsfællesskaber og kontraster mellem ost og drikkevarer, marmelade eller anden garniture.
For eksempel kan vores Måneskær komplementere de søde, frugtige noter i et glas rødvin eller en håndfuld figner.
Husk, at tapas handler om at nyde mangfoldigheden af smage, og at dine oste skal være en del af denne smagsoplevelse.
Vær kreativ, eksperimenter og find din egen måde at servere ost på.
Jensen Schaden
2025-06-07 20:30:30
Count answers: 6
Hvis du leder efter en ost, der er velegnet til tapas, kan Manchego være et godt valg. Manchego er en spansk fåreost, som jeg virkelig godt kan lide. Måske fordi den minder mig om at sidde på et lille listigt sted i Barcelona og drikke cava og spise tapas. Manchego er en fast ost med en blød konsistens, når den er ung, som får en fastere og mere tør smag i takt med at den modnes. Jeg kan lide begge ender af spektret faktisk. Måske er dette egentlig et tilfælde, hvor jeg foretrækker de unge.
Marjory Auer
2025-06-07 19:18:30
Count answers: 8
Til tapas bør du servere lige den ost, du kan lide. Der bør være en variation i konsistenser og farver. Du skal tænke i mangfoldighed, siger hun og anbefaler, at du først og fremmest bør tage udgangspunkt i ostens farve og sørge for, der er lidt af hvert: En hvidskimmelost, en rødkit, en gul, fast ost og en blåskimmel. Tænk i konsistenser, når du vælger ost. Servér noget blødt og cremet – her er brie eller en gedeost et godt bud. Sørg også for, at der er noget sprødt og noget fast – som for eksempel Vesterhavsost.
Muhammad Prohaska
2025-06-07 19:09:22
Count answers: 5
Husk at servere forskellige smage, typer og farver, når du skal sammensætte dit ostebord. Kunsten er at have et bredt udvalg af oste.
Prøv et langtidshævet surdejsbrød, ristet rugbrød eller et lyst italiensk brød.
Knækbrød og kiks passer også rigtig godt.
Og husk også en lækker skinke, f.eks. parma- eller serranoskinke, som passer godt sammen med ost.
Bresaola og andre lufttørrede italienske eller spanske pølser er også lækre på bordet.
Endelig er der mange forskellige slags chutney, relish og syltet frugt, som passer perfekt til ostebordet.
Grillede asparges med revet cheddar er et forslag til lækre retter med Castello-oste til tapasbordet.
Read also
- Hvad må der ikke mangle til tapas?
- Kan man forberede tapas dagen før?
- Hvor meget tapas skal man beregne pr. person?
- Hvor mange stykker tapas pr. person?
- Hvad skal der serveres til tapas?
- Hvad brød serverer man til tapas?
- Kan man smøre en sandwich dagen før?
- Hvor meget ost beregner man til tapas?
- Hvad består en god tapas af?