Jeg får det rigtig ofte, og jeg synes det er sådan en god måde, at få tømt ud i køleren på.
Det er ofte, at jeg ender med alle mulige rester fra ugen, som jeg så kommer i en wrap.
Hvis jeg ikke laver wraps, så ender nogle af mine rester, eller det kedelige grønt i en kødsovs.
Kødsovsen kan du så bruge både i madpandekager, eller med lidt pasta.
Uanset hvad, smager det skønt!
Hvis du savner inspiration til andet du kan bruge din rester på, at tærter også en god mulighed!
Velbekomme
Inspiration til madpandekager
Kødsovs (3 personer)
400-500 g hakket oksekød
Saften fra 1/2 lime
1 rødløg, finsnittet
2 fed hvidløg, presses
2 spsk. tomatpure
Evt. tex mex eller andre krydderier – for mig skal en kødsovs smage af så meget som muligt
Salt og peber
Guacamole (3-4 personer)
3 avokadoer (most med en gaffel
Safte fra 1/2 lime
1 stort fed presset hvidløg
1 spsk creme fraiche
Smages til med salt, peber og ekstra syre hvis nødvendigt
Det grønne og andet tilbehør
Finsnittet spidskål eller andet salat/kål
Syltede rødløg
En blanding af finsnittet rødløg, agurk og cherrytomater
Majs
Stegte svampe med timian og hvidløg
Stærke elementer som chili, jalapeños
Stegt aubergine vendt i citron og olie
Peberfrugt
Bønner
Revet gulerod
Revet ost eller hytteost
Jeg plejer altid at snitte mit grønt så fint som muligt, så jeg kan lukke min wrap.
Men hvem kan lukke sin wrap?
Man bliver jo altid for ivrig, med alt det lækre fyld.
Dressinger
Jeg plejer altid at servere mine wraps med en helt almindelig creme fraiche
Hvis du vil gøre det lidt mere spændende kan du jo peppe den lidt op.
Her tænker jeg lidt krydderurter, hvidløg, syrlige elementer og andre krydderier.
Prøv dig frem.
Jeg håber det gav dig lidt inspiration til nogle lækre madpandekager, wraps, tortillas, eller hvad man ellers kan kalde den slags mad.
Uanset hvad håber jeg du får en skøn weekend!