Er det sundt at spise rugbrød, når man skal tabe sig?

Rugbrød er en del af en sund kost. Det indeholder kerner og fibre, hvilket sikrer en langsom blodsukkerstigning, der blandt andet er med til at holde dig mæt i et godt stykke tid. En skive rugbrød inde­holder cirka 100 kalorier. Og som en normalvægtig og aktiv kvinde, kan du ­sagtens spise 1-2 skiver ­rugbrød til frokost hver dag. Vil du gerne tabe dig, så hold dig til en enkelt skive. Spis godt med protein på dit rugbrød, så du bliver mest muligt mæt. Gode former for pålæg er fisk, æg og hytteost. Sørg også for at få lidt sundt fedtstof i form af for eksempel avocado eller pesto. På den måde får din krop med en rugbrødsmad lidt af alt det, den har brug for: kulhydrat, protein og fedt.

Spis rugbrød, klidkiks, elverbrød, stenalderbrød, tortillapandekager, fuldkornspasta og -ris. Men vær opmærksom på mængden. Langsomme kulhydrater optages bedre i kroppen, men skal stadig forbrændes, så du kan ikke spise en hel pakke rugbrød. Det bedste er at spise masser af grønt, så du bliver mæt af dem i stedet for ris, brød og pasta. Du må også gerne spise frugt, men frugtsukkeret er fyldt med kulhydrat, derfor skal du tænke dig om en ekstra gang. Spis ikke frugt alene. Ellers hopper kulhydraterne direkte i blodbanen og sender et signal til kroppen om, at den er klar til kamp. Så spis et ekstra stykke rugbrød eller frugt de dage, du konditionstræner.

Rugbrød er sundt - især hvis du køber det "rigtige" rugbrød, så er der masser af sundhedsmæssige fordele for dig. Fuldkorn betyder, at hele kornet er intakt og er meget lidt forarbejdet. Derfor har det et højt indhold af mikronæringsstoffer og bidrager væsentligt til, at danskerne får tilstrækkelig af vitaminer og mineraler. Du er mæt i længere tid og får et jævnt bludsukker efter et måltid. Det betyder også, at føden passerer langsommere igennem tarmen og giver et mere jævnt blodsukker sammenlignet med noget med et lavt indhold af kostfibre. Det er forbundet med en lavere risiko for at udvikle type 2 diabetes. Derudover er det påvist at mindske risiko for overvægt, hjerte-kar-sygdom, type 2 diabetes og kræft.

Rugbrød mætter godt, styrker dit helbred og giver dig masser af vitaminer og mineraler samtidig med, at det er relativt billigt og super alsidigt. Rugbrød indeholder masser af kostfibre, der mætter og nedsætter risikoen for overvægt. Rugbrød indeholder masser af B- og E-vitaminer samt mineraler som magnesium, kalium, kalk, jern og zink. Altsammen livsnødvendigt for en velfungerende krop. Det er guf for dit hjerte, da for meget kolesterol øger risikoen for åreforkalkninger. Et stabilt blodsukker er vigtigt for blandt andet dit energiniveau. Kostfibrene i rugbrøddet binder væske til sig, og det sætter tarmen i bevægelse, så du får lettere ved at komme på toilettet. Generelt anbefales det, at du spiser mindst 75 gram fuldkorn om dagen.

Rugbrød er lavt på fedt – kun 3,3 gram pr. 100 gram – og er spækket med fibre, der både holder dig mæt længere og forbedrer din fordøjelse. Rugbrød hjælper også med at reducere LDL-kolesterol, også kendt som "det dårlige kolesterol", hvilket kan forebygge hjerte-kar-sygdomme. Det er desuden fyldt med fosfor, der styrker knogler og tænder, samt essentielle mineraler som jern, calcium og selen. Som en bonus er rugbrød også et hit i vegetariske og veganske diæter, da det booster immunforsvaret og sætter skub i stofskiftet. Så næste gang du står foran brødhylden, så vælg rugbrødet. Dit helbred vil takke dig – og din mave vil også!