Hvornår er bær modne?

Bærrstripens længde afhænger af, hvilken slags bær og hvilken sort, man har. Hvis man planter alle de slags bær, som kan vokse i danske haver, vil der være friske bær fra de allerførste jordbær høstes først til midt i juni og til de sidste brombær og efterårshindbær modner midt i oktober. De modner over en periode på flere uger i løbet af juli. De umodne grønne stikkelsbær kan man høste fra midt i juni til kompot og stikkelsbærgrød. De fleste slags bær findes der flere sorter af, og hver sort har sin høstperiode.

Hverken gamle eller unge kan stå for fristelsen til lige at plukke og smage, når vi passerer en frugtbusk med modne bær. Smag og duft er uimodståelig, når frugten kommer direkte fra busken. At kunne spise frisk frugt og bær fra egen have er ikke blot en luksus, men også en garanti for at frugten du putter i munden ikke er blevet sprøjtet med insekticider eller transporteret gennem den halve verden på køl og ved kontrolleret atmosfære for at nå frem til dit køkken. Langt de fleste frugtbuske er nøjsomme og ganske let dyrkelige - så kom bare i gang, vi hjælper dig! En veletableret og velpasset ribs- eller stikkelsbærbusk giver helt op til 8 kg. bær på en god sæson Solbær og stikkelsbær gør hvad de kan for at følge trop med 3-5 kg. pr. busk. Blåbær giver lidt mindre, men stadig måler vi i kilo: 2-3 kg. på en velplejet busk. Hyld og sure kirsebær i buskform kan give dig helt op til 15 kg. bær på en godt etableret busk - og så er der stadig lidt til fuglene! Hylden vil ofte give lidt mindre i de haver, hvor vi bruger blomster til majdrik - men stadig rigeligt til hyldebærsaft, toddy og suppe. Hindbærplanter på række og geled giver op mod 2 kg. pr. meter række, når først de er etableret Jordbær på række giver 1-2 kg. pr. meter alt efter sort og pasning.- og brombær? Når først de er etableret og i vækst, giver en eneste busk nemt bær nok til familiens forbrug. Som en gartnerkollega engang sagde, så ville man reelt kunne nøjes med en halv busk i små husholdninger, men det er jo ikke rigtigt en mulighed. Der er plads nok! Har du ikke en decideret nyttehave, så inviter frugtbuskene ind i "den pæne have". Hækken mellem havens afdelinger kan bestå af frugtbuske, brombær kan espalieres på havens hegn eller den kedelige endevæg på carporten eller kiwibær langs en solrig mur og der kan passes grupper af frugtbuske ind blandt havens øvrige buske og laves kant af jordbærplanterne! Husk hvor smukke frugtbuskene egentlig er, når de står fulde af farvestrålende bær, blanke som juveler - eller i forsommeren, når deres små blomster gæstes af alverdens summende og flagrende insekter. Men hvordan planter vi dem? Læs mere her om plantning og den efterfølgende pasning af frugtbuske. Det svære valg Selvfølgelig vil vi have bærbuske i haven, når det er så nemt - men hvilke bær? Det oplagte svar på dét spørgsmål er selvfølgelig: Dem du bedst kan lide - og dem, der bedst kan lide at vokse i netop DIN have under de vilkår du kan tilbyde dem! Har du brug for inspiration til det svære bær-valg, kan du altid spørge Plantetorvets gartnere - eller du læse videre her om de mange muligheder med frugtbuske: De sorte og blå De røde og bløde De orange, gule og grønne

Blåbær blomstrer i maj-juni, men du skal vente med at høste dem til juli-august, hvor de er modne. Brombær blomstrer fra juni-august, og de er klar til at blive høstet september-oktober. Hindbær blomstrer i juni, og de er klar til at blive høstet i juli-august. Skovjordbær blomstrer i maj-juni, og de er modne juni-august.

Jordbær er i sæson fra juni til juli, og er derfor indbegrebet af dansk sommer. Stikkelsbærret er i sæson fra juni til august og får, trods sin skønne sød-syrlige smag, alt for lidt opmærksomhed i den danske madlavning. De røde, bløde ribs er i sæson fra juli til august. De mørke solbær er i familie med ribs og er i sæson fra juli til august. Kirsebær er i sæson fra juli til september og findes i to typer; sødkirsebær og surkirsebær. De lækre blåbær er i sæson fra juli til september. Hindbær er et bær, man bare ikke kan få nok af, og er i sæson fra juli til september. Brombær er en blåsort flerfoldssamfrugt, der er i sæson fra august til oktober. Mange af os kender tyttebær fra marmelade, men tyttebær vokser også vildt i Danmark, og bør derfor få lidt mere opmærksomhed herhjemme, og er i sæson fra august til oktober. Tranebær er i sæson fra oktober til december, og anvendes både tørrede og friske i madlavningen.

Hvornår plukker man solbær? Det gør man typisk sidst i juli eller først i august. Her er solbærne typisk modne. Mange af de sorter der findes i handlen modner ensartet. Bærrene er ikke tilbøjelige til at falde af, selvom de er modne, hvorfor plukningen kan vente, til alle veludviklede bær er fuldmodne. De fleste bær er modne, når de slipper stænglen, hvis du forsigtigt, og ganske let hiver i dem.