Hvordan laver man kaffe uden kaffemaskine?

Cowboykaffe er den mest basale metode, hvor du kun behøver kaffe og kogende vand. Hæld groftmalet kaffe i kogende vand, lad det simre, og giv kaffen et par minutter til at bundfælde sig. Pour Over – for kaffenørden på tur Med et let pour-over filter og en tragt kan du lave en mere delikat kop kaffe. Aeropress er kompakt, let og nem at bruge i naturen. French Press kræver lidt mere plads, men hvis du har en campingplads, er den perfekt til en god kop kaffe om morgenen. Instantkaffe – til minimalisten Hvis det vigtigste er hurtigt og nemt, så er instant kaffe den oplagte løsning.

For du kan også lave espresso på en såkaldt espressokande – eller mokkakande, som den også hedder. Den består af en underdel, hvor du kommer kogende vand i og en overdel, hvor du kommer de nymalede kaffebønner oveni. Imellem disse sidder der en filterkurv, hvor du kommer et kaffefilter i, så kaffebønnerne holder sig i det øverste kammer. Derefter skruer du kanden sammen, sætter den på en kogeplade, og tænder for varmen på middelhøjt niveau. Når vandet koger igen, vil dampen tvinge vandet fra det nederste kammer og op i det øverste. Derved brygges kaffen, som så løber tilbage i det underste kammer. Når der kommer nøddebrunt skum ud af tuden, er kaffen færdig. Så tager du kanden af blusset, og holder bunden hen under den kolde hane et lille øjeblik, så ekstraktionen stoppes. Derved undgår du, at kaffen bliver bitter. Resultatet er en espresso, der smager lige så godt som den, der kommer ud af en espressomaskine. Men hvad så med mælkeskummet på toppen af din cappuccino? Den kræver jo en mælkeskummer. Den billigste løsning er den håndholdte version. Her varmer du mælken op i en gryde, så den får en temperatur i omegnen af 65 grader. Når mælken når den temperatur, sætter du piskeriset ned i mælken, og tænder for mælkeskummeren. Vroooom – og så er der mælkeskum. Du kan selvfølgelig også vælge den fuldautomatiske model – men så er vi igen oppe i en lidt højere pris. Hæld kaffen i en kop, kom mælkeskummet oven på, og drys eventuelt med lidt kakaopulver på toppen. Sæt dig nu hen, og nyd din cappuccino lavet uden brug af cappuccinomaskine.