Hvordan laver man espresso kaffe uden maskine?

Hvis du elsker espresso, men ikke har en espressomaskine derhjemme, så frygt ej, det er muligt at brygge en fantastisk espresso-lignende kaffe ved hjælp af en mokkakande. En mokkakande, også kendt som en stovetop espressomaker eller espressokande, er en trykbrygningsmetode, der bruger damp til at presse vand gennem finmalet kaffe. Følg disse enkle trin for at opnå en lækker, espresso-lignende kaffe med en mokkakande: Valg af kaffebønner, formalingsgrad, fyld vand i kanden, tilsæt kaffe, saml og opvarm kanden, hold øje med kaffen og server din espresso. Brug friskristede bønner, opvarm ved lav til medium varme og rens mokkakanden regelmæssigt for at opnå den bedste smagsoplevelse. Kaffe fra en mokkakande er dog stadig intens og rig i smagen, og den er et fantastisk alternativ til dem, der ønsker en espresso-lignende oplevelse uden en maskine.

Heldigvis findes der flere smarte måder, hvorpå du kan lave espresso derhjemme – helt uden dyrt udstyr. AeroPress er et kompakt kaffeværktøj, der bruger lufttryk og mikrofiltrering til at trække smag og olier ud af kaffebønnerne – og resultatet minder meget om ægte espresso. Sådan gør du: Sæt filteret i og skyl det. Monter det i AeroPressen og stil den på en kop. Mal bønnerne fint – cirka to spiseskefulde – og hæld dem i. Hæld 100 ml vand ved cirka 93-94 grader over, og pres langsomt med god kraft. Voila – espresso på få minutter. En fransk presse er mere kendt for almindelig kaffe, men med den rette teknik kan du også få noget, der minder om espresso. Moka pot, også kendt som espressokanden fra komfuret, blev opfundet af Alfonso Bialetti i 1930’erne – og den er stadig guld værd. Den bruger damptryk til at presse vandet gennem kaffegrums og op i toppen, hvor den færdige kaffe samles. Instant espresso pulver Har du travlt og brug for en hurtig løsning? Instant espresso-pulver er din redning. Det er klart den nemmeste og billigste metode. Hæld en spiseskefuld pulver i en kop, tilsæt fire spiseskefulde varmt vand, og rør rundt. Vær forsigtig med mængden – det er stærke sager. Du kan også bruge instant kaffe som nødløsning: to til tre teskefulde kaffe blandet med to spiseskefulde vand. Lad det stå i 30 sekunder og nyd. Ja, du læste rigtigt. En simpel mælkeskummer kan faktisk bruges til at piske en lille espresso sammen – med lidt finesse. Mal to spiseskefulde kaffe fint og hæld det i et varmefast glas. Tilsæt nok varmt vand til at dække kaffen og brug mælkeskummeren i 30 sekunder. Lad det stå i 30 sekunder mere, så grumset synker. Forvarm en anden kop med kogende vand og hæld espressoen gennem et kaffefilter eller en si. Tilsæt lidt ekstra varmt vand, og så er den klar.