Rustfrit stål foretrækkes i professionelle køkkener for dets holdbarhed og hygiejne. Det er let at rengøre og modstandsdygtigt over for pletter og korrosion, hvilket gør det til et praktisk valg for travle miljøer. Laminat er kendt for sin holdbarhed og modstandsdygtighed over for pletter og ridser. Det er også let at rengøre, hvilket gør det ideelt til travle køkkener. Beton er blevet populært for dem, der ønsker et industrielt look. Beton er også meget holdbart, men kan være tungt og kræver god støtte. Keramiske fliser anvendes ofte på køkkenborde og vægge for deres modstandsdygtighed over for varme og fugt. De er nemme at rengøre og vedligeholde, hvilket gør dem til et praktisk valg for mange husholdninger. Kompositmaterialer som kvarts bliver mere populære, da de kombinerer holdbarheden af natursten med lav vedligeholdelse og en ensartet overflade. Kvarts er også modstandsdygtigt over for pletter og ridser, hvilket gør det til et holdbart og stilfuldt valg.