Kan man bruge lagereddike til dressing?
Estella Bednar
2025-08-06 07:16:38
Count answers
: 7
Lagereddike kan bruges til at sylte grøntsager, men den kan også bruges som et syrligt element i en klassisk salatdressing. Det er en eddike, som findes i flest husstande og er både billig og relativt neutral i smagen sammenlignet med andre eddiker. Lagereddike findes i to varianter — en klar og en brunlig, og begge kan bruges til det samme i madlavning.
Maureen Oberbrunner
2025-08-06 04:40:37
Count answers
: 8
Lagereddike fungerer godt i både dressinger og marinader.
En lille mængde kan gøre en stor forskel i retten.
Eksperimenter med mængden for at finde den perfekte balance for din sauce.
Eddike kan også bruges til at lave en lækker dressing, som klæder salater og grøntsager perfekt.
Vælg forskellige slags eddike som balsamico, æblecider eller rødvinseddike for forskellige smagsoplevelser.
Ernest Turcotte
2025-08-06 04:39:56
Count answers
: 3
Valg af eddike: Æbleddike el. hvidvinseddike kan også bruges.
Fordi ingredienslisten er så simpel, er det rigtig vigtigt at bruge god kvalitet af både olie og eddike.
Der er nemlig stor forskel på både olier og eddiker, og selvom lagereddike er god at sylte i og en olivenolie af lav kvalitet er god at stege i, så får du et kedeligt resultat, hvis du bruger disse til dressingen.
Sennep: Jeg foretrækker Dijonsennep eller en grovkornet version, når jeg tilføjer sennep til min vinaigrette.
Syre: Eddiken tilføjer selvfølgelig syre, men du kan sagtens lege rundt med forskellige eddiker eller bruge citron.
Prøv fx riseddike eller prøv med balsamico.
Man kan også erstatte med citronsaft.
Der er stor forskel på både olier og eddiker, og selvom lagereddike er god at sylte i og en olivenolie af lav kvalitet er god at stege i, så får du et kedeligt resultat, hvis du bruger disse til dressingen.
Savanna Green
2025-08-06 04:32:23
Count answers
: 6
Lagereddike er smagsneutral og bruges til syltning af rødbeder, agurker og asier, til konservering af sild og i salatdressinger. Almindelig husholdningseddike - lagereddike - er en blanding af spriteddike og vand. Lagereddike indeholder 5 procent eddikesyre og har en pH-værdi på ca. 2,5. Det kan bruges til dressing.
Gerardo Welch
2025-08-06 04:26:14
Count answers
: 2
1⁄2 dl eddike efter smag f.eks. hvidvinseddike, balsamico eller alm. lagereddike.
Jeg serverer oftest bare basisdressingen som den er, men den er også nem at lave i forskellige smagsvarianter.
Prøv f.eks. at tilsætte
Lidt honning for at balancere den syrlige eddike.
Hvidløg.
Krydderier efter smag f.eks. oregano eller basilikum.
Friskhakkede krydderurter.
Pesto passer f.eks. godt til pastasalater.
Citronsaft eller -skal men så skal du bruge lidt mindre eddike.
Sød chilisauce passer godt til asiatisk salat.
Tahin.
Jeg laver gerne en stor portion af basisdressingen, for så er det altid nemt, at tage lidt af den fra køleskabet og blande én af ovenstående smagsgivere i.
Jeg bruger enten rapsolie eller olivenolie.
Nogle synes at olivenolie er for gennemtrængende i smagen, og foretrækker derfor den mere smagsneutrale rapsolie, men personligt kan jeg godt lide smagen af olivenolie.
Den kan sagtens holde sig i mindst 14 dage.
Så jeg laver gerne en stor portion af basisdressingen, så jeg har til lang tid.
Så er det også altid nemt at lave forskellige smagsvarianter ved at tage lidt basisdressing og f.eks. blande en skefuld pesto eller krydderier i.
Read also
- Hvordan gør man en dressing tykkere?
- Hvad består fransk dressing af?
- Hvor længe kan hjemmelavet dressing holde sig?
- Hvad består creme fraiche dressing af?
- Er majsstivelse og maizena det samme?
- Hvorfor må kartoffelstivelse ikke koge?
- Hvad er der i hotdog dressing?
- Hvilken creme fraiche dressing er bedst?